第75章 （爆更，求追读！）什么顛勺爆炒？玩的是极限测试、数据记录！（2/2）

杨厂长下意识地抬手鬆了松领口，李副厂长偷偷咽了口唾沫，目光不自觉地瞟向那些样品袋，仿佛在想像它们变成菜餚的模样。

后厨特有的、混合著烟火气和食材本味的空气，此刻似乎更加浓郁地提醒著眾人——这里毕竟是食堂。

墙上的掛钟，时针也悄然指向了十一点半的位置。

何雨柱没等这份震撼彻底冷却，他走上前，將台子样品袋稍微归拢了一下。

他笑著说：

“领导们站了半天，看也看累了，捏也捏过了。咱这后厨地方小，东西也糙，”

他指了指那些样品，“光看这些铁疙』、老帮菜，可解不了心里的疑，更填不了肚子里的空。”

何雨柱话音刚落，周主任像是被点醒了，那股子对美食的期待和对何雨柱门道的探究欲瞬间压过了刚才的技术震撼。

他一拍自己大腿：

“哎哟喂！何师傅这话可说到根儿上了！”

“老赵，杨厂长，眼瞅著这也到饭口了！何师傅这手艺、这门道，光看可解不了馋！我看啊，今儿咱也別挪地儿了，就在厂里小食堂，让何师傅给咱整治几个菜？正好，也听听何师傅肚子里还有啥別的宝没倒出来！”

这话简直说到李副厂长心坎里去了！他赶紧接茬：“对对对！周主任说得太对了！柱子…何雨柱同志！辛苦你再露两手？咱们边吃边聊！”他一边说，一边给杨厂长使眼色。

杨厂长还能说啥？立马吩咐：“快！赶紧把小食堂雅间收拾出来！何雨柱同志，需要什么食材，你儘管开口！”

何雨柱脸上没啥大波动，点点头：“成。领导们先过去喝口茶歇歇脚，我收拾收拾傢伙事儿，马上来。食材…不用额外准备，就食堂现成的。”

小食堂雅间。

没等多久，何雨柱繫著围裙进来了，后头梁东和马华端著盘子跟著。

一股子勾人的香味儿，先人一步钻进了雅间。

“地方小，没啥稀罕东西，就著食堂现成的，弄了几个家常的，各位领导將就著垫吧垫吧。”

何雨柱话说得平淡，手底下可不含糊。

头一道：葱烧豆腐

白嫩嫩的豆腐块儿，煎得两面金黄，跟穿了层金甲似的，一点儿没破相。

上头堆著碧绿的葱段，油亮亮的酱汁儿裹得严严实实，那香味儿，霸道！

技术派赵科长看得细，拿筷子尖儿轻轻戳了戳。

嘿，豆腐皮儿带点韧劲儿，里头还是嫩乎乎的！夹起一块，连葱一块儿送嘴里。

外皮那点儿焦香韧劲儿先出来，牙齿一咬，里头嫩滑得跟豆腐脑儿似的，呼啦一下在嘴里化开。

裹著浓浓的葱酱香，咸淡正好，丁点儿豆腥气都没有！

“嗯！”赵科长重重一点头，衝著何雨柱就竖了大拇指，

“何师傅！打住！单凭您这道豆腐，您这手『化腐朽为神奇』的功夫，我今儿就算没白跑！

外头是金甲壳儿，里头是嫩豆腐脑儿，火候拿捏，分毫不差！地道！这是通神的道行！”服了，真服了！

第二道：回锅“肉”

这菜一端上来，连见过“素排骨”的领导们，眼又直了！

盘子里那一片片，肥膘瘦肉儿看著都有，带著焦边儿，油汪汪、红亮亮，跟真回锅肉一个模子刻出来的！

青蒜苗翠绿，黑豆豉点缀著，那股子混著酱香、豆豉香，还带点肉香的霸道味儿，直衝脑门！

“这……这难道是真……？”李副厂长有点懵圈。