第23章 人间烟火气，最抚凡人心（1/2）

沈砚前脚刚迈过那道斑驳的朱漆大门，后脚就听见院子里头人声鼎沸。

中秋夜，风里带著几分凉意。

院子正中央拼起了两张八仙桌，上头摆著几盘瓜子、花生，还有切成瓣的西瓜。这年月日子紧巴，各家能凑出这点东西，也就是图个团圆乐呵，凑个“人气儿”。

几十號邻居围坐一圈，老爷们光著膀子摇蒲扇，大姑娘小媳妇手里纳著鞋底，嘴上也不閒著，家长里短地聊著。

正座上，何大清穿著件汗衫，手里端著个紫砂壶，那架势跟坐堂审案似的，眼皮子半耷拉著，透著股子慵懒劲儿。

见沈砚提著食盒进来，何大清把紫砂壶往桌上一墩，发出“咚”的一声。

“哟，咱们的大忙人迴鑾了？”

何大清那张嘴从来不饶人，尤其是今儿个听说了福源祥门口那盛况，心里头那股子爭强好胜的火苗子早就窜起来了，“听说今儿个前门大街都被你那五仁给堵了？怎么著，赏脸让我们这些街坊也尝尝那传说中的贡品？”

沈砚也不恼，把食盒往桌上一放，顺势拉过条长凳坐下。“何师傅这话酸的，不知道的还以为您喝了三斤老陈醋。”

沈砚揭开食盒盖子，浓烈的猪油拌著坚果香，顺著风就往人鼻孔里钻，那是实打实的富贵味儿。

周围邻居的喉结都不自觉地动了一下。

“嚯！这味儿绝了！”

“这就是那爷夸上天的五仁？看著就油润！”

何大清哼了一声，也不含糊，直接亮出了自家的硬货。

那是一个精致的攒盒，盖子一掀，里面整整齐齐码著八个油纸包。

剥开油纸。

露出来的月饼不是常见的白皮或提浆，而是色泽金黄偏红，硬壳的，看著就扎实。

“云腿月饼。”

何大清捏起一块，指头肚在饼皮上敲了敲，发出篤篤的脆响，“宣威的老火腿，切成绿豆大小的丁，配上蜂蜜白糖，再用猪油和面。这玩意儿讲究个『四两火腿四两糖』，咸甜交口，吃的就是个肉香。”

在这个肚子里缺油水的年代，光是听到“肉”这个字，就够让人眼珠子发直的。

一听说月饼里包著肉，几个半大小子的眼睛都绿了，喉结上下滚动，吞咽声此起彼伏。

“来来来，都別愣著。”

易中海这时候还没有后来那副端著架子的模样，穿著身洗得发白的工装，拿著把菜刀充当公证人，“今儿个咱们有口福，南咸北甜，既然赶上了，那就都尝尝。”

刀起刀落。

两种月饼都被切成了小块。沈砚捏起一块云腿放进嘴里。

这何大清虽然人浑了点，但手艺確实没得说，到底是丰泽园混出来的。

饼皮酥而不散，硬中带脆。牙齿咬破酥皮的瞬间，里面那股子咸鲜的火腿味儿混著蜂蜜的甜，直接衝上了天灵盖。火腿丁嚼劲十足，越嚼越香，那股子陈年的肉香在油脂的激发下，简直是勾魂夺魄。

沈砚心里暗赞，这老东西確实有两把刷子。

另一边，何大清也夹起了一块五仁。

他本想挑刺。

可这饼刚入口，他那两道浓眉就拧成了疙瘩。

没有想像中的硬，也没有想像中的散。

猪油的润滑完美地中和了果仁的乾涩，每一颗果仁都像是被炸过一样酥脆，特別是那偶尔爆开的乌欖仁，带著一股子奇异的清香。

越嚼越香，回味悠长。

何大清嚼著嚼著，动作慢了下来。

他把嘴里的东西咽下去，又端起紫砂壶灌了一大口茶，这才长出了一口气。