第8章 一碗赚十五？！（2/2）

江屹伸出两根手指：“鸡蛋。”

“咱们用土鸡蛋，个头小，两颗大概一块五。”

“再算上纸碗，五毛。”

“最后加上煤气、葱花这些杂七杂八的损耗，算它五毛。”

江屹一边说，一边在手机上熟练地加著数字：1.9 + 0.5 + 1.5 + 0.5 + 0.5 = 4.9。

江屹把手机往陈彪面前一推，语气平淡道：“算完了。”

“如果不算咱们的人工，这一份炒饭，硬成本大概5块钱左右。”

陈彪看著这个数字，脑子嗡了一下，等缓过神来，整个人都懵了。

“成本……五块？”

陈彪喃喃自语，不可思议地看著江屹，仿佛第一次认识这个兄弟，“那咱们卖二十……”

江屹淡淡地补充道：“净赚十五块。”

“臥槽？！”

陈彪一声怪叫，差点从椅子上蹦起来，那动静把正在啃骨头的念念都嚇了一哆嗦，手中排骨“吧嗒”掉在桌上。

“十五块？！一碗赚十五？！”

陈彪也不管什么形象了，一把抢过手机自己看了一眼，眼睛里冒出了绿光：“屹哥！”

“这……这利润率有75%啊！“”

“这还是用的最顶级的五常大米！“”

“你这简直是在抢钱啊！”

陈彪激动得语无伦次，双手抓著江屹肩膀使劲摇晃：“若是咱们卖五十碗，就是七百五！”

“卖一百碗就是一千五！”

“一个月就是……四万五？！”

“我的个亲娘咧！”

陈彪倒吸一口凉气，看江屹的眼神瞬间变了。

那哪里是在看一个落魄厨子，简直是在看一尊活生生的財神爷！

陈彪咽了口口水：“屹哥，我以前咋没发现呢？“”

“你这哪里是厨子啊？”

“你这分明就是个奸商啊！”

“大大的奸商！”

江屹拍掉他的手，淡然道：“这就叫奸商了？”

“那些用三块钱的米、地沟油、色素酱油炒出来卖十块钱的，一碗也就赚个五六块。”

“他们那是用廉价劳动力换钱。“”

“我们是用最好的东西，给食客最好的体验，然后赚取合理的溢价。”

江屹神情专注，像是在传授某种秘籍：“彪子，你要记住。”

“做低端，是拼谁更烂，那是红海，累死累活只能赚个辛苦钱。”

“做高端，才是真正的暴利。”

“只要东西够好，哪怕你卖五十，也有人抢著买单。”

陈彪听得一愣一愣的，虽然不太懂什么红海蓝海，但他知道暴利两字。

“服了！彻底服了！”

陈彪不再心疼碗里的米饭，狠狠扒拉了一大口，只觉得这饭真他妈香，那是金钱的味道。

陈彪一边吃一边嘿嘿傻笑，仿佛已经看到了漫天钞票在向他招手。

“屹哥，你说买啥就买啥！”

“別说五常大米，就是你要买天上的蟠桃，老子也给你摘下来！”

“既然这么赚钱，那还等啥？”

吃完赶紧去出摊啊！”

江屹却没动，依旧慢条斯理地吃著饭：“別急。”

“吃饭先，急不得。还有最重要的东西没买。”

陈彪愣了一下，看了一眼墙角堆得像小山一样的东西：“还买？”

“米买了，油买了，蛋买了，碗也买了……连葱都买了，还缺啥？”

江屹淡淡道：“调料。”

陈彪鬆了一口气，继续扒饭：“嗨！”

“我还以为多大点事呢！”

“这不有吗？我看厨房里还有半袋盐，还有半瓶老抽，凑合用唄。”

“上次我在你家吃的炒饭不是用家里的调料嘛。”

“反正你说主要吃米香，调料又不重要。”

江屹放下筷子，一脸严肃道：“谁说不重要？”

“之前在批发市场那，那些酱油我看过了，全是勾兑的。”

“那种酱油不行，有涩味。”

“还有盐。家里的精盐只有单纯的咸味，发苦。”

“我要的是海盐。”

陈彪小心翼翼地问道：“那……这玩意儿贵吗？”

江屹歪著头回忆了一下，说道：“如果我没记错的话，最好的头道酿造酱油，大概三十五一瓶。”

“海盐的话，便宜点，十块一包。”

“陈彪正吃著饭，听到这价格动作僵住了，嘴里的饭差点喷出来：“多少？！”

“35块钱的酱油？！屹哥，那玩意儿是金子做的水吗？”

“这一瓶顶人家一桶啊！”

“这成本刚降下来，你又要往上搞？”

隨后他比划了一下大小，疑惑问道：“应该很大瓶吧？”

“起码得两升装吧？”

江屹用手比划了一个大小：“大概和我们家喝水的那种瓶子差不多。”

陈彪无语凝噎：“那么小还卖那么贵……屹哥，要不我们用家用那种十块钱的酱油对付一下好了。”

“反正炒黑了谁也看不出来。”

江屹看向陈彪，目光不容置疑：“必须买。”

“这一碗饭，是『金包银』。”

蛋是金，米是银。但要让金银交融，必须要有一味『引子』。”

“这个引子，就是那一勺酱油。”

“如果是劣质酱油，那股味道就达不到这个售价水准，会毁了前面所有的铺垫。”

“彪子，既然要做，就做到极致。”

“差这一哆嗦，咱们可能就是个好吃的路边摊。”

“加上这一哆嗦，咱们绝对是夜市传说。”