第54章 周一出摊（2/2）
好不容易將那个电饭煲搬到了楼下，稳妥地安放在了那辆改装过的三轮电动车车厢里，两人又折返回楼上。
第二趟，搬的是摺叠桌椅、一次性打包盒、乾净的陶瓷碗筷，以及例汤。
这些零碎的东西极其繁杂，陈彪熟练地拿起两根粗弹力绳，將东西死死地绑好。
他现在干这些活已经有了肌肉记忆，绳子在车架上绕了两圈，打了个死结，掛鉤稳稳地扣住。
等所有的东西都搬完，厨房里那锅小火慢熬的金牌肉燥也终於到了时间。
江屹走过去，揭开木质锅盖的瞬间。
一股浓稠的、带著胶质感的复合肉香，直接冲顶而出。
锅里的汤汁已经被熬得只剩下浅浅的一层，原本切得方方正正的五花肉丁，此刻已经被熬煮得软烂，吸饱了酱汁的顏色，呈现出一种诱人的红亮色泽。
早先放进去的葱油酥已经完全融化在汤汁里，化作了醇厚的底味。
江屹拿过一个专门用来保温的不锈钢深桶，端起铸铁大锅，將满满一锅金牌肉燥利落地倒进了保温桶里，然后迅速盖紧了盖子，锁死了边缘的三个卡扣，防止热量和香气在运输途中散失。
“齐活了！”
陈彪拍了拍手上的灰，走上前一把拎起那个装满肉燥的保温桶，“江哥，这个我来提，你抱念念下楼。”
江屹跨上三轮电动车的前座，拧动钥匙。
陈彪则翻身坐进了后面的车厢里，顺手把念念抱在了自己的腿上。
“出发！出摊赚钱去咯！”
陈彪衝著前面喊了一嗓子。三轮电动车平稳地驶出了老小区，沿著辅路，朝著那条熟悉的商业街后巷开去。
一路上，车厢里那些锅碗瓢盆隨著路面的顛簸，发出规律的“叮噹”碰撞声。
这种粗糙的声音，听在江屹的耳朵里，却有一种踏实的生活质感。
到了摊位所在的地点。此时天还没黑，周围的写字楼里还不时有穿著工装的白领行色匆匆地路过。
其他的几个路边摊摊主也刚刚推著车过来，正在有一搭没一搭地聊著天。
江屹將三轮车停在了自己的摊位上，拉起手剎。
“干活了。”
江屹下了车，动作麻利地开始解开绑在车厢侧面的弹力绳。
陈彪先把念念抱下车，小丫头立刻拿著自己的小马扎，走到摊位后面一个安全的角落里坐好，两只小手托著下巴，安安静静地看著爸爸和彪叔叔忙碌。
陈彪接过江屹递过来的摺叠桌，双手用力一抖。
“咔噠”两声，摺叠桌的铁腿稳当地撑开，立在了水泥地上。
接著是第二张，第三张。桌子摆好后，陈彪没有停下。他自觉地从三轮车前面的储物格里拿出了一块乾净的抹布和一瓶消毒喷雾。
他认真地在每一张蓝色的塑料桌面上喷洒了消毒水，然后弯著腰，使出浑身的力气，细致地將桌面来回擦拭了足足三遍，连桌子的边缘和接缝处都没有放过。
擦完桌子，他又顺手把几张红色的塑料圆凳摆放整齐。
江屹则站在三轮车的操作台前，有条理地布置著摊面。
他先是將那个沉重的煤气罐搬下来，仔细地检查了减压阀和软管的连接处，確认没有丝毫漏气后，才拧开了阀门。
接著，他將那一摞洗得乾乾净净、用开水烫过三次的白色陶瓷碗整整齐齐地码放在手边。
陶瓷勺子则被规整地插在一个沥水筒里。
“江哥，我看今天这打包盒的消耗肯定不小，我先把底下的那两提拆了备著。”
陈彪洗了把手，走到车厢旁，伸手去拿那些用塑料膜封著的透明一次性打包盒。
他撕开塑料膜，將几大摞打包盒拿出来，准备摆在操作台下方的隔层里。
陈彪一边摆，一边隨意地清点著手里的盒子数量。
摆完盒子，他的目光落在了车內里那电饭煲，以及旁边那个不锈钢保温桶上。
陈彪抬起头，看向正在用长汤勺搅动骨汤的江屹，开口问道。
“江哥，我看今天这米饭的量，还有刚才我提下楼的那桶肉燥，分量比上周五確实多出来一截。”
陈彪用掛在脖子上的毛巾擦了擦脸上的汗，语气里带著几分盘算，“咱们上周五是备了五十份的量，还不到晚上十点半就全卖光了。
你今天这是往上加了多少？给我透个底，我也好心里有个数，控制著点打包的速度。”
江屹停下了手里搅动汤勺的动作。
他將汤勺掛在桶边，然后拿过一块乾燥的毛巾，仔细地擦了擦手。
江屹转过头，看著满脸认真的陈彪，淡淡说道：“六十份。”
“六十份，刚好加了十份的量。”
陈彪点了点头，在心里快速算了一笔帐，“行，江哥，你这步子迈得稳当。
周一虽然人多，但一口气加太多也怕压在手里。
上周五那五十份卖得那么快，今天这六十份，也就是多卖个把小时的事儿。”
“嗯。”
江屹的表情没有太大的波澜，他转过身，利落地扯过了掛在车厢顶部的那条led照明灯带，將插头插进了电瓶车的逆变器插座里。
“啪”的一声轻响。明亮的白炽灯光瞬间亮起，清晰地照亮了那口装满金牌肉燥的保温桶，也照亮了江屹那张沉稳的脸庞。
“今天周一，刚上完一天班的打工人是最累的。
这六十份热气腾腾的肉燥饭，应该刚好够卖。”
江屹的声音在初夏的傍晚传进陈彪的耳朵里，带著一种对食物和食客的篤定。
陈彪看著那灯光下的摊位，又看了一眼那些摞得整整齐齐的打包盒，用力地搓了搓手。
“得嘞！江哥，五十份咱们也是打，六十份咱们也是打！”
陈彪大声地喊了一句，直接擼起了袖子，精神抖擞地站在了操作台的旁边，“今天兄弟我绝不手软，保证一勺肉汁一勺饭，给他们安排得明明白白的！”
坐在角落小马扎上的念念，看到陈彪干劲十足的样子，也配合地举起了两只小手。
“爸爸加油！乾爹加油！卖光光！”
小丫头奶声奶气的声音，在刚支起来的摊位前清脆地响起。
江屹微微低著头，仔细地调整了一下保温桶下面的微弱炉火，確保肉燥的温度始终保持在最適合入口、最能激发出香气的状態。
摊位已经彻底布置完毕。接下来，就只需要静静地等待著今晚第一批下班食客的光临了。