第58章 视察工作（1/2）

上午十一点多。

阳光幼儿园的后厨里，忙碌已经彻底平息。

案板被清理得乾乾净净，空气里瀰漫著一股浓郁的鲜虾焦香和果蔬麵团特有的清甜味。

出餐檯上，几个巨大的不锈钢保温桶一字排开。

一盆是五彩斑斕、晶莹剔透的果蔬蝴蝶面，另一盆是金黄酥脆的隱形蔬菜脆皮虾饼，旁边还配著一大桶清澈飘香的番茄蛋花汤。

江屹站在不锈钢水槽前，拧开水龙头，將双手洗净，扯过一张厨房专用的吸水纸巾擦乾。

他解下腰间那条属於幼儿园食堂的白色围裙，规整地叠好，放在了一旁的檯面上。

“刘师傅，这饭菜可以装餐车了。”

江屹转过身，对站在一旁的食堂主厨交代道，“蝴蝶面现在是八分熟，等会儿各班老师分餐的时候，让她们先在碗里盛面，再浇一勺热汤稍微烫一下就行。

千万不要把面直接倒进汤桶里泡著，那样端到教室麵条就全坨了，口感会大打折扣。”

刘师傅手里正拿著笔和本子认真记著，听到这话连连点头：“记下了江顾问，这招好使。

还有那个隱形蔬菜虾饼，我刚才也仔细看您弄了，关键就是这胡萝卜和玉米得剁成纯肉泥的状態，不能有颗粒感，对吧？”

“对，小孩子舌头敏感，吃出蔬菜的颗粒就容易吐。”

江屹平稳地说道，“趁热给孩子们分发下去，凉了外面的皮就不酥了。

另外，那半锅炸过虾饼的油別和新油混，单独盛出来。

下午给孩子们做加餐时，用这个虾油烙点葱油饼，或者明早拌凉菜，味道很好，別浪费了。”

“明白明白，今天真是给您添麻烦了，也算让我开了眼界。

这饭菜哪怕还没端出去，光闻这味儿，我就知道今天中午稳了。”

刘师傅有些不好意思地搓了搓手，赶紧招呼著后厨的帮工，“快快快，动手装餐车，准备往各班送！”

陈彪一直靠在后厨的门框上，眼看著江屹游刃有余地交代完收尾工作，立马凑了上来。

“江哥，这回咱们能撤了吧？”

陈彪掏出手机看了一眼时间，压低声音说道，“这才刚过十一点十分，你这手脚是真够麻利的。

不过咱们那辆麵包车虽然停在阴凉地里，也一直开著空调没熄火，但车厢里可还装著咱们今天早上刚从农贸市场抢回来的五花肉和紫皮红葱头呢。”

陈彪摸了摸下巴，继续念叨：“那可是咱们晚上夜市出摊的命根子。

今晚那二十五块钱一份的金牌肉燥饭，还有二十块钱一份的招牌炒饭，就指望著这批料呢。

回去咱们还得洗肉、切肉、炸葱酥、熬滷子，这套工序下来怎么也得好几个小时，不能再耽搁了。”

江屹將纸巾扔进垃圾桶，平稳地点了点头：“嗯，这就走，晚上出摊的备菜不能马虎。”

两人正准备往外走，后厨的挡风门帘被人一把掀开。

大一班的班主任小美老师推著一辆空餐车，脚步匆匆地走了进来。

“方园长！江先生！”

小美老师快步走到出餐檯前，看著那一桶桶色泽诱人的饭菜，眼睛都亮了，深深吸了一口气，“太香了！

我在走廊里就闻到了！我们班那几个小祖宗刚才还趴在桌子上喊饿得肚子疼，但又说不想吃黑乎乎的肉。

我现在就把这蝴蝶面和虾饼推过去，保证他们一看到这顏色，胃口立马就来了！”

一直等在后厨门口的方园长，听到这话，紧绷的肩膀瞬间就鬆懈了下来。

她看著那些精致的饭菜，长长地鬆了一口气。

“快去快去，每个班都赶紧把餐车推走，趁热给孩子们分下去，別饿著孩子。”

方园长如释重负地挥了挥手，转过头，感激地看著江屹，“江先生，今天真是帮了我们幼儿园一个大忙。

这两天因为孩子们苦夏不吃饭，我这当园长的正愁得不知道该怎么调理呢，您一来，手到擒来。”

陈彪在一旁挺起胸膛，得意地笑了笑：“方园长，我就说我江哥出马一个顶俩吧。

我是念念的乾爹，我也不能看著我干闺女在幼儿园饿肚子不是？

您放心，这饭菜推出去，孩子们绝对抢著吃。”

江屹神色如常，语气平静：“问题解决了就行。

天气热，下周的菜单儘量都往清淡酸甜的口味上靠。

我们就先走一步了，回去还要备菜。”

“哎，江先生，您先別急著走啊！”

方园长赶紧上前两步拦住，“帮了这么大忙，怎么也得在食堂吃口便饭再走，刘师傅马上炒几个拿手菜，很快的。”

“真不用了，方园长，下次吧。”

江屹乾脆地拒绝。就在江屹和陈彪转身，刚走到连接后厨和行政楼的走廊时，方园长口袋里的手机突然响了起来。

方园长停下脚步，掏出手机看了一眼屏幕。

她赶紧衝著江屹的背影挥了挥手，示意他们稍微等一下，然后迅速清了清嗓子，按下了接听键。

“餵？沈总，您好。对，我是方华。”

走廊里这会儿很安静，江屹和陈彪停在几步开外。

电话那头的声音隱隱约约地传了过来。

是沈清婉的声音。语调依然保持著工作状態下的干练和冷静，但哪怕是隔著手机听筒，也能明显感觉到她声音里透著的一股沙哑和虚弱，没有了往日那种底气十足的压迫感。

“方园长，我看了早上幼儿园提交的后勤简报。

简报上说这两天孩子们集体苦夏，食欲不振，你请了特聘的食育顾问过来指导调整菜单？”