第377章 决赛（1/2）

齐评委闻了闻，然后抿了一口。

酒液在口腔里停留了几秒，她的眉头微微动了一下，放下杯子，拿起笔在评分表上写了几笔。

文森特也拿备用酒杯尝了一口，放下杯子的时候嘴角弯了一下。

“蛋白粉的用法很聪明。紫罗兰的香气很娇贵，如果用摇壶，冰块的撞击会把香气破坏掉。搅拌的方式保留了紫罗兰的香气，蛋白粉增加了口感的厚度，让酒体不会太单薄。”

他顿了顿，看著周子衡：

“而且，你的呈现很好。视觉和味觉是统一的。这杯酒，我尝到了紫罗兰的味道，也看到了紫罗兰的顏色。”

周子衡微微欠身：

“谢谢。”

齐评委在旁边补充：

“蜂蜜的比例可以再调整一下，甜味稍微有点重，压住了金酒的杜松子气息。但整体来说，这是目前为止完成度最高的一杯。”

台下响起一阵掌声。

周子衡拎起工具箱走下舞台，表情依旧冷硬，但脚步比上台时轻快了一些。

厉梟靠在沙发上，手指在扶手上轻轻敲著。

顾燃侧过头看著他：

“这人水平不错。”

“嗯。”

厉梟应了一声，目光还落在舞台上。

第七位选手上台，抽到的是抹茶粉。

他调了一杯“和风”，用伏特加做基酒，加了抹茶粉、蜂蜜和少量柠檬汁。

摇壶的动作很漂亮，但评委尝完之后说“抹茶的苦味太重，蜂蜜的甜没有压住，口感不平衡”。

第八位选手上台，抽到的是玫瑰糖浆。

第九位选手。

“第十位选手——祁意。”

台下响起一阵掌声。

祁意从候场区站起来，拎著工具箱走上舞台，脚步不快不慢，表情冷淡得像在逛超市。

走到长桌前，目光在剩下的盒子上扫过，没有犹豫，直接拿起最后一个。

走回操作台，打开盒子。

里面是一小瓶液氮冷冻的覆盆子粉。

顏色是很鲜艷的粉红色，在盒子里冒著细密的白雾。

台下有人倒吸一口凉气。

“液氮？这怎么调？”

“冷冻的覆盆子粉，解冻之后会出水，比例不好控制。”

“而且这顏色太艷了，调不好就像止咳糖浆。”

祁意的表情没变。

她低头看了一眼那瓶覆盆子粉，然后转过身开始选酒。

伏特加。新鲜柠檬汁。接骨木花糖浆。还有一小罐迷迭香。

江屿盯著屏幕，眉头微微动了一下。

伏特加做基酒，和覆盆子的搭配很常见，但迷迭香和覆盆子的组合他没见过。

覆盆子偏甜，迷迭香偏木质和草本，这两种味道放在一起，处理不好会互相打架。

祁意先处理覆盆子粉。

她把粉倒进一个小碗里，加入少量温水，用吧勺慢慢搅拌。

粉末遇水即溶，变成深粉色的液体，在灯光下泛著鲜艷的光泽。

她量了三十毫升，倒进调酒杯。

然后加伏特加、柠檬汁、接骨木花糖浆。

加冰。

盖上盖子，开始摇。