第312章 意料之外的客人！（2/2）

结果，在推广轮胎的过程中，各地餐厅的美食评价却开始爆火，一下子让米其林指南成为世界最权威的美食指南书。

许多顶级餐厅，都是专门请米其林指南的评审员，到自己店里来测评。

就为了挂上米其林认证的标识。

当然，江风从来不会在乎这些。

就算是他们来了，江风也只当是普通的客人。

二人下了车，很快，替他们排队的滴滴师傅把号牌递给他们。

按照号牌，两人再等一桌就可以进去了，也不耽误时间。

没多久，两人就进到苏菜馆里，坐下开始点菜。

同时，他们也在细细观察着江月台的环境。

后厨，江风正忙着把改刀后、沾上面粉的鳜鱼下锅油炸。

油炸也不是随便就炸的，双手得抓着首尾，这样才能让鳜鱼有一个固定的造型。

等固定好形状，然后再熬一锅芡汁。

把勾芡汁熬的浓稠，都爆开，再浇到炸好的鱼身上就行。

松鼠鳜鱼讲究一个外酥里嫩，口感鲜美，带有酸甜的味道。

当年乾隆下江南吃到这道菜，对这道菜赞不绝口，松鼠鳜鱼就一夜成名，天下皆知。

热气腾腾的勾芡汁浇在鱼身上，鱼的香味弥漫而出，再撒上虾仁和绿豆，这道松鼠鳜鱼就算是完成。

整道菜色泽鲜艳，造型精美，看着就很喜庆。

很符合华夏人吃宴席必有一道大鱼的风格。

与此同时，大堂内。

两位米其林评审员已经点了好几道菜。

店里的招牌他们几乎都点了一遍。

服务员还觉得挺稀奇。

两个人点这么多，吃得完吗？

但也只是心里想想，不会真的问出来。

两位米其林评审员，一位叫做丁虎，一位叫做王小慧。

就在这时，丁虎的手机响起，他看了一眼来电显示，忙接起了电话。

“喂，马总。”

“是，我们已经到了，菜都点好了。”

“没问题，我会和他们老板沟通。”

“这你放心，交给我们就行。”

丁虎对着手机，客客气气的说道。

等他放下手机，王小慧迫不及待的问道：“马总说什么了？”

丁虎回道：“吃完后联系店里的老板，这次直接评星，不用再协商了。”

“直接评星？你确定？别的餐厅可都是了很多钱，才能买到一颗米其林的评星的。”王小慧压低了声音，询问道。

有利益的地方就有黑幕。

就说米其林评星确实权威，但最近几年，买星的事情层出不穷，而且米其林评星不再是以味道为主，而是以价格为主。

简单说，就是米其林评星的餐厅，价格都很贵，味道还一般。

这就导致米其林的口碑变差很多，而且很多人压根不认。

当然，即便如此，对一家普通餐厅来说，如果能被米其林评上一颗星，而且在网络的店铺上加一个标识，那么也会为餐厅带来很多的客流。

丁虎对王小慧说道：

“是，马总的意思就是直接评星，这次不用协商那些了。”

“现在江月台正在势头上，而且味道有目共睹，米其林的口碑又下降了很多，顺利评星的话，算是共赢。”

听到丁虎的话，王小慧啧啧嘴，“这家酒楼的运气还挺好，免费评星，别的店想都不敢想。”

很快，两人点的菜就端到了桌上。

他们开始按照流程测评，每一道菜都吃一点，然后在一个本子上登记着什么。

反正处处透着古怪。

但是服务员也没有说什么。

毕竟客人怎么吃是客人的自由。

丁虎和王小慧没有料想到，这家酒楼做的菜味道竟然如此之好！

味道简直绝了！

淮扬菜毕竟是国宴菜的主菜，而且也适合家庭。

味道符合绝大多数人的口味。

什么口味都有，什么食材都有，什么品种都有。

吃起来自然是舒服。

“这道松鼠鳜鱼味道太鲜了，能把鱼做的这么鲜美也不容易。”

“而且整体的造型很漂亮，非常的有意境。”

“芡汁浓郁且酸甜，各种味道的比例刚刚好。”

“火候的把握，调料的把握，口感的把握，都堪称完美。”

丁虎常年做测评，对美食的要求很高。

他吃过很多饭店主厨的菜，但是从未有这么一道，让他挑不出半点毛病。

此前任何一道菜，他都或多或少能发现一点问题，毕竟眼光很高的情况下，哪有十全十美的菜。

但这道松鼠鳜鱼却做到了。

“真厉害！”

“我倒是觉得，这家酒楼绝对不止一颗星那么简单，给3星都合适。”

丁虎震惊的说道。

米其林的评级，一星表示值得一去，二星表示味道非常好，三星表示独一无二的一家店。

能被评为三星的餐厅，还真没多少家。

丁虎能给出这样的评价，也是对江月台的认可。

王小慧点点头，“味道确实好，但评三星，咱俩没权限吧。咱俩只能评一星，三星得总部的人过来。”

“这种事没办法。”

丁虎啧啧嘴，“是啊，没办法，只能评一星。”

“后续想评三星，他们得请评审员过来才行。”

两人还在商量着评星的事情。

殊不知，这玩意就算他们想给，江风压根就不想要。

(本章完)