第78章 吻我（1/2）

第78章 吻我

转瞬即逝。

继续旺火烧沸后，便可煨成开坛。

但是，当林旭去略略掀开盖在酒坛上面的荷叶时，一股浓郁醇厚的酒香，如同决堤的洪流般扑面而来，弥漫着整间厨房。

不得不说。

此菜，厚而不腻。

那酒香与各种香气混合，香飘四座。

……

“全都烧干了？”

充满期待的安妮，忍不住凑近身一看。

却发现酒坛中的佛跳墙菜品，已经连一滴汤汁都没有了。

火候太大？

还是旺火炖煮的时间太久？

不知为何，安妮此刻心中隐隐有一丝失望。

袁枚在《随园食单》中，曾讲过：“屡开锅盖，则多沫而少香”，说的就是必须用荷叶密封加盖，切莫中途打开，以确保储香保味的作用！

而用旺火烧沸后，一定要改用微火慢慢煨。

火候。

是烹制“佛跳墙”的关键所在。

原因是原料非常多，需分次装坛烧煨，在煨的过程中不能随便打开盖子，以防味道溢失。

所以熟不熟，是否恰到好处，只能凭经验，凭听觉来掌握火候。

火大，煨得过久。

坛子里的食料，易炖化或烧焦。

火候不到，味不调和，达不到味浓香美的要求。

很明显，林旭煨得竟然连酒坛里一点汤汁都没有了，那绝对算是一道因火候控制不当的料理作品。

“林旭。”

“你怎么能犯了如此低级的错误？”

最后，安妮只能气得跺跺脚，白了林旭一眼后，无奈道。

……

“低级错误？”

“我可不想从你这位一等执行官的嘴里，给出这样的评价！”

林旭闻此，却是耸了耸肩。

“嗯？”

安妮，一愣。

“看好了，这才是魔术佛跳墙料理最与众不同的地方。”

言罢，林旭目光一紧，将洁白的魔芋粉缓缓落入古朴的陶碗中，随后又倒入适量的面粉。

伸出手。

指尖，插入这粉状的混合物中。

轻轻揉搓，温水如灵动的溪流般慢慢注入。

渐渐地，魔芋粉和面粉在水的滋润下开始相互融合，并且开始凝聚在一起，最终形成了一个柔软而富有弹性的面团。

再把面团放在砧板上，用刀在面团上切成几十个相同的小面团！

最后。

用擀面杖，将小面团都擀成非常轻薄的面皮。

把酒坛里的几十种食材，逐一拿出来，用面皮进行包裹，暂时封闭。

“完成！”

“这就是……魔术佛跳墙！”

……

“什么？”

“用魔芋粉和面粉和成的面团？”

“再把佛跳墙的每一样食材，都用面皮包裹住？”

“林旭，你确定这种诡异到不行的料理，真能像上次的酸发光酸梅蛋炒饭那样，满足我的神之舌？”

鲍鱼、海参、鱼翅、干贝、小猪蹄、母鸡、冬菇……很难想象，这些食材全部都被包裹进那魔芋粉与面粉和成的面团之中。

就像是将世间的珍馐美味，都藏进了一个神秘的宝盒。

真凪，微微皱眉，眼神中满是困惑。

她身为拥有“神之舌”的顶级美食评论家，对美食的感知敏锐到了极致。

每一种味道。

每一种食材的搭配。

只需被神之舌稍微品尝，都能被她掌握。

因而，她的脑海里，开始不禁浮现出以往品尝过的那些经典料理，每一道菜都有着独特的风味和精妙的搭配。

可是眼前这道用魔芋粉和面粉包裹佛跳墙食材的料理，却完全超出了她的认知范畴。

不由得，她在内心里暗自思忖：

这样的料理。

能满足她那挑剔至极的“神之舌”吗？

那魔芋粉和面粉的质朴口感，会不会掩盖住佛跳墙食材本身的鲜美？

无数个疑问，让她对这道料理有了好奇，但更多的是：

担忧！

……

“魔术佛跳墙嘛。”

“顾名思义，就是跟那些具有欺骗性的魔术一样。”

“所以，还请你们瞪着眼睛看清楚了，这道料理的……真正面目！”

林旭说完之后，便用小勺子舀起滚烫的莼菜汤，快速淋在了那几十个包裹着佛跳墙食材的面皮上。

“天啊！”

“变……变透明了！”

一旁，静静观望着的安妮，捂着嘴惊叫起来。

只因她看到了在莼菜汤的加持下，那原本如白雪般细腻的面皮，竟纷纷全都变成透明状了。

被包裹其中的食材，清晰可见。

“有意思。”

“这种能快速让面皮变成透明的现象，还真是超出了我们的理解范畴。”

真凪见此，眼神顿时就亮了起来。

早就饥肠辘辘的她，此时算是察觉出了这道料理的不寻常之处，恨不得能立刻扑上去，将其全部吃得干干净净。

“你们再看。”

林旭，又舀起一勺莼菜汤。

手腕轻轻一抖，那莼菜汤便如一道灵动的银线，均匀淋浇在魔术佛跳墙之上。

刹那间，原本看似普通的佛跳墙，竟发生了令人瞠目结舌的异象。

只见一道道若有若无的光芒，从那佛跳墙的缝隙间、食材的纹理中隐隐约约散发出来，宛如夜空中闪烁的微弱星辰，神秘、迷人。

“这是……发光了？”

真凪和安妮面面相觑，都从对方的眼神中看出了震惊。

……

很快。

那些光芒愈发明显，亮度也在不断增强。

起初只是星星点点的微光，而后逐渐汇聚、交融，形成了越来越多绚丽多彩的颜色。

红。

橙。

黄。

绿。

蓝。

靛。

紫。

各种颜色的光芒，互相缠绕。

终于，在真凪和安妮屏息凝神的注视之下。

“嗖”的一声。

如彩虹般绚烂的七彩光芒，冲天而起。

如同一把巨大的彩色利剑，瞬间照亮了整个wgo美食组织总部，并且所到之处，一切都变得清晰而明亮。

近在咫尺的真凪和安妮两女，被突如其来的强光，刺得赶紧下意识用手遮住眼睛。

……

过了会。

那道刺眼的七彩光芒，才渐渐褪去。

感觉到四周的环境已然变得平静，安妮便慢慢放下手，脸上却满是震撼和惊讶，结结巴巴道：“真的……假的？”

“果然……果然又和上次做的酸梅蛋炒饭一样，发光了！”

“可没空让你惊呆。”

“这魔术佛跳墙因为是用魔芋粉和面粉进行包裹，得趁热吃才行，凉了以后味道和口感都会下降几个档次。”