第135章 优雅是刻在骨子里的（44k月票5000月（1/2）

第135章 优雅是刻在骨子里的（4.4k月票5000月票加更！）

今天的晚饭就一道红烧鱼块，外加一份油渣炒莲白。

主角自然是当之无愧的红烧鱼块！

【一份不错的红烧鱼块】

周砚的眼底闪过一行鉴定结果。

和完美的藿香鲫鱼有着不小的差距。

但第一回做鲤鱼，而且还是完全没有实操过的红烧做法，能够达成【不错】这个结果，周砚相当满意。

这说明了什么？

他已经不是只能靠系统的小废物了！

融会贯通一道菜后，将他上一世积累的后厨拍摄经验吃透，再加上小周同志两年半的学厨经验，他已经能够变通的做出一些新菜式了。

比如这道【不错】的红烧鱼块！

这种程度的菜，做法太过复杂且对鱼肉要求较高，在没有达到【极其不错】的评价之前，他是不会上菜单给自己找麻烦的。

但平时自家聚餐露一手，换换口味什么的，还是相当可以的。

这样的进展，对周砚来说还是挺有成就感和兴奋的。

一人一碗饭已经先盛上桌，看着这样一道下饭菜，没有人能拒绝先给自己来一碗主食。

这种对主食的热爱和执念，是刻在骨子里的。

“要不要给你用米汤涮一下鱼肉，可能会有点辣？”周砚看着周沫沫问道。

周沫沫点着脑袋：“要！”

周砚笑着转进厨房，倒了碗米汤出来，放在周沫沫跟前。

赵嬢嬢挑了一块鱼肚上的肉，在米汤里给她涮了一道，才放到她碗里，叮嘱道：“辣的话就少吃点，小心鱼刺。”

“嗯嗯。”小家伙点着脑袋，已经凑上去咬了一口。

和酥脆的面鱼不一样，这个鱼的面壳软软的，咬起来一点不费劲，里边的鱼肉又很嫩，微微辣，但很香，好好吃！

咬一小口鱼肉，把鱼刺抿出，紧接着扒拉了一大口米饭。

一口鱼，一口饭，吃的可香了。

赵嬢嬢也动了筷，夹了一块鱼肉，咬了一口。

嚯！

麻辣鲜香！这滋味嗷的一下就在舌尖上炸开了。

裹着面粉在油锅里定过形的鱼块，在小火慢炖中又慢慢被软化了，裹上浓稠的汤汁，夹起来颤颤巍巍，稍不注意就夹断落回到盘子里。

一口下去，酥壳浸透了汤汁，软软的，鱼肉却格外鲜嫩爽滑，吸溜一下，直接滑进嘴里。

酸萝卜的酸香，泡姜和泡椒独特的酸辣，与干辣椒的辣味、椒的麻味交融的太好了，爽得不行！

“好吃！吃起来耙嘟嘟的，鱼肉又鲜嫩，一点不比藿香鲫鱼差！”赵嬢嬢给出了极高的评价。

“嗯嗯，这个汤汁一蘸，又辣又香哦！味道简直不摆了！”赵红也是疯狂点头表示赞同。

“野生大鲤鱼口感硬是不一样，煮这么久都不烂也不散，烧的也好。”老周同志同样赞叹道，他也是好起来了，靠着幺女吃到了野生大鲤鱼。

今天的晚饭，每人都添了米饭。

连汤汁都拿来拌了饭。

算是给出高度评价。

“老周，看看你下回能不能钓到这么大的鲤鱼。”赵嬢嬢看着老周同志笑着说道，“我们还能不能吃上红烧鱼块，就靠你了。”

“好，我下回努力。”老周同志点着脑袋，颇有几分信心。

“不是这种品质优秀的野生大鲤鱼，我可不浪费这些油哈。”周砚笑着打了个补丁。

老周同志上菜市场买点板鲫还行，品质不错，给客人做成藿香鲫鱼就行，但要买条养殖的大鲤鱼回来，他可真不想浪费油忙活一场。

众人吃完饭，黄莺和黄兵兄妹俩刚好来了。

黄莺一进店就嗅着鼻子道：“好香啊！煮了什么好吃的啊？闻着像鱼，但又不是藿香鲫鱼吧？”

“乖乖，你这鼻子可真灵，今天下午沫沫钓了一条五斤八两的大鲤鱼。”赵铁英一边收碗，一边笑着道：“周砚做了红烧鱼块，你要早来五分钟，还能尝到一块。”

“我滴乖乖！五斤重的大鲤鱼？哪里钓到的？”黄兵一脸震惊的看着周沫沫，“下回能带我吗？”

“五分钟！都怪黄兵出门前上了个茅厕！竟然错过了一顿红烧野生大鲤鱼啊……”黄莺则是一脸遗憾，捏着拳头给了黄兵一锭子。

黄兵轻飘飘躲过，看着周沫沫继续道：“我有个朋友，也喜欢钓鱼，就是从来没有钓到过鱼，能不能请教一下这五斤八两的大鲤鱼是怎么钓起来的吗？”

“就是这样啊。”周沫沫抓着一根筷子，给他演示道：“这样，丢下去，然后一下子就沉下去了，然后就钓起来了。”

黄兵沉默了，看了眼一旁的周淼。

周淼沉默了一会，点头道：“她说的没错。”

看吧，哪个钓鱼佬听了不沉默啊。

“红烧鱼块好吃吗？什么时候上菜单啊？”黄莺凑到周砚跟前，满脸期待地问道，眼里只有对美食的渴望。

“还不错，不过这菜我觉得可以再练练，对鱼肉质的要求也挺高，短时间内应该不上菜单，属于私房菜。”周砚笑着说道。

“私房菜，那就是有条件解锁咯？”黄莺若有所思，追问道：“要是我下回买到了野生大鲤鱼，能不能找你做啊？我给加工费！”

“这……”周砚思索，倒也是一个可开拓的新业务，点头道：“如果我有空的话，可以，价格到时候另说。”

“好！”黄莺心满意足地笑了，这次没尝到的红烧鱼块，她早晚会吃到的！

晚上黄莺点了一份藿香鲫鱼，以抚慰被勾起的馋虫。

黄兵一天两顿跷脚牛肉，已经成他的固定菜了，可能是每天骑车水分消耗太多了吧，相比于喝水，他更喜欢喝牛肉汤。

可以续，他一次能喝一碗半。

工厂下班，客人渐渐多了起来，周砚也转回到了后厨忙碌起来。

赵东在门口买卤猪头肉，一眼就瞧见了饭店里坐着的俩亲外甥，拿了卤肉，笑着进门来：“莺莺，黄兵，你们俩真的一天跑三趟来吃饭啊？”

“对啊，我妈给了饭钱，让我们一天三顿都来吃，一顿不能落。”黄莺笑着邀请道：“舅舅，你要不要坐下来一起吃？我们点了藿香鲫鱼和双椒碎牛肉，三个人也够吃。”

“我就不吃了，买了点卤猪头肉，带回去跟你外婆和舅妈他们一块吃。”赵东笑着道，准备走。

他们这桌的藿香鲫鱼刚好上来了。

黄莺瞧见他手里提着的饭盒，连忙把他抓住：“等一下，你把藿香鲫鱼打包一条回去给外婆和表妹他们一起吃，我们这菜有点多。”