第548章 糖醋鲤鱼粉蒸肉(2/2)

“鱼的话,不如做一道醋鲤鱼,肉就做老爷素来爱吃的粉蒸肉好了!”

“好嘞!”

张婶熟练的將鱼开膛破肚,清理乾净后在鱼背上划出漂亮的刀口。

苏知鱼不禁感嘆,默默的给张婶竖起了一根大拇指。

不仅仅是因为她动作麻利,更是刀工一绝。

因为从苏知鱼的角度,她看的一清二楚,张婶下的每一刀,都按照鱼肉的纹理划下的。

刀口不仅深浅一致,更是没有切断一根鱼刺。

这样的刀工,非得杀鱼的经验至少十年以上才可以做到呢!

就在苏知鱼感嘆之余,年氏已经有些迫不及待了。

“张婶,你处理好后,帮我炒些色出来吧!”

不等张婶应声,苏知鱼赶忙毛遂自荐。

“炒色,我擅长,夫人让我也帮帮忙吧!”

年氏讶然片刻,很快就一脸欢喜的点点头。

“那行,可別烫到。”

毕竟是个六岁大的娃娃,烫伤了可不好!

年氏將灶台交给了苏知鱼,洪秋蓉变习惯性的帮著生起了火。

“知鱼,油温几成热?”

“先烧三成吧!”

二人有一腔每一腔的搭著话,引得一旁年氏来了兴致。

“你们这是在说什么?”

熬个色,生火放点油和熬就行了呀!

见惯了苏知鱼熬,白桂琴一脸淡定,她指著灶头忽明忽暗的火焰笑得灿烂。

“她们这是在商量熬的火候呢!”

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