第297章 李长海的炮仗羊肉（2/2）

他带来的两个徒弟看得如痴如醉，赶紧拿起鱼和刀，小心翼翼地模仿起来。赵福宽也不苛责，只笑眯眯地看著，偶尔指点一句：“对，就这样，手腕放鬆，用巧劲儿……”

三位老师傅，三种截然不同的风格，在王一刀的极致精细、李火头的爆裂豪迈、赵大勺的从容圆融中，交织成一曲令人目眩神迷的厨房交响。

灶火熊熊燃起，舔舐著锅底，铁锅烧热后油脂爆裂的“滋啦”声，刀与案板碰撞的“篤篤”声，水沸腾的“咕嘟”声，以及师傅们简短有力的指令声、徒弟们奔跑应答的脚步声……

各种声响匯聚在一起，充满了令人心潮澎湃的活力与希望。整个后院瀰漫开来的，不再是单纯的食材气息，更添上了油脂预热、葱姜爆锅的浓郁香气，这香气霸道地扩散开来，钻过月亮门，飘向前院，飘向四合院的每一个角落。

前院，许大茂端著个粗瓷大碗，正蹲在自家门槛上，就著一碟咸菜丝和半块窝头，喝著稀得能照出人影的棒子麵粥。他有一搭没一搭地嚼著，心思却全在后院那热火朝天的动静上，耳朵竖得老高，捕捉著每一丝声响，鼻翼不停地翕动，贪婪地吸著空气中越来越浓郁的香味。

突然！

“滋啦——噼啪！噼啪噼啪噼啪！！！”

一阵极其猛烈、如同小鞭炸响般的油爆声猛地从后院炸开！那声音极具穿透力，带著油脂特有的焦香，瞬间盖过了所有其他声响，清晰地传遍了整个四合院！

许大茂浑身一个激灵，手里的粗瓷大碗没拿稳，“哐当”一声掉在了地上，碗里的稀粥泼了一地，溅湿了他的裤脚和鞋面。

他却浑然不觉，眼睛瞪得溜圆，嘴巴无意识地张著，死死盯著后院月亮门的方向，整个人都僵住了。那噼里啪啦的脆响，像是一串无形的炮仗，狠狠炸在了他的心头，炸得他脑子里一片空白，只剩下那勾魂夺魄的油爆声和隨之而来的、令人疯狂的肉香。

后院，李火头李长海站在他那口滚著热油的大铁锅前，锅铲翻飞，脸上带著一种近乎狂热的专注。锅里的羊腿肉条在滚油中剧烈翻腾、收缩、变色，发出密集如鞭炮齐鸣般的爆响。

每一次“噼啪”的炸响都如同点燃一枚小炮仗，密集、清脆、带著一种暴烈而诱人的节奏感，伴隨著一股难以形容的、霸道绝伦的焦香肉味，狠狠撞开空气的阻隔，蛮横地灌满了整个四合院！

许大茂手里的粗瓷碗掉在地上摔成了几瓣，棒子麵粥泼了一地，溅湿了他的鞋面和裤脚。他浑然不觉，整个人如同被施了定身咒，僵硬地蹲在门槛上，眼睛瞪得像铜铃，死死盯著后院月亮门的方向，嘴巴无意识地大张著，哈喇子顺著嘴角流下来都忘了擦。

那勾魂夺魄的油爆声和汹涌澎湃的肉香，像一双无形的大手，狠狠攥住了他的心臟和胃袋，脑子里一片空白，只剩下最原始的飢饿和难以置信的震撼。

“我的亲娘祖宗……” 旁边一个看热闹的老太太喃喃出声，使劲咽了口唾沫，喉结上下滚动的声音清晰可闻。

“这……这得是什么神仙肉啊？听著都这么带劲？” 另一个半大小子使劲吸溜著鼻子，仿佛要把那香味全吸进肚子里。

三大爷阎埠贵也忘了推他的眼镜，镜片后的眼睛瞪得溜圆，喉头不停地耸动，心里那点算计全被这惊天动地的油爆声和隨之而来的肉香冲得七零八落，只剩下一个念头：今天这顿酒，值了！太值了！

后院灶台前，李长海瘦削的脸上映著炉膛里跳跃的火光，眼神专注得近乎狂热。他一手稳稳把住锅沿，另一只手握著长柄铁笊篱，手腕灵活而有力地抖动著，笊篱在滚油中快速翻动，让每一根肉条都均匀受热，炸出完美的焦脆外壳。

油锅里金黄色的肉浪翻腾，密集的爆裂声如同战场上的鼓点，敲击在每一个人的耳膜上。徒弟们大气不敢出，屏息凝神地站在几步开外，眼神里充满了敬畏，看著那些肉条在热油中逐渐蜷缩、定型，顏色由粉红变为诱人的金棕色，空气中那股令人疯狂的香气越来越浓郁，几乎凝成了实质。