第30章 针尖对麦芒（1/2）

“各位，就按照我们以前练习的来，荼月先给切两道炒菜的备料，可欣先打下下手，最后林山，”陈繁看向赵林山，“这次题目突然改成朵羽衣之类的你没问题吧？”

此次的食雕考题跟前几年简直就是180度大转弯，往年都是雕动物龙凤之类主要是雕出姿態，气势。

今年团改成雕雕云，考验的是极致入微的控刀技术，拿牡丹瓣作例，每片瓣都要薄到0.01毫米透光，手抖一下整朵爆废。

“放心吧，那你们看看我的冠军6件套。”赵林山拿出从张堂那扫荡的刀具。

四人短暂的交流之后，立马奔赴岗位，有条不紊，迅速的一步步推进著。

旁边海云高职厨房內。

大三的唐匡，看著两个学弟搬上食材，也开始把任务吩咐下去。

“你们三个人，先把所有备料都切出来，我要先完成食雕，之后把炒菜的所有调料，工具都准备好，蓑衣黄瓜，老虎菜这种简单的凉菜交给你们没问题吧？”

大二市赛金奖成为学校风云人物，毕业直接进入饭庄成为三厨。

已经有一年多唐匡已经没有碰过最基本的备菜等事。

另外三人点点头，三人参赛前带队老师已经嘱咐，比赛所有指示都听这位唐匡学长。

他们也知道这位学长是去年市赛金奖心里也都是抱大腿的心思，自然言听计从。

其他八组也都是按部就班的进行著，五位评委也偶尔环视，偶尔低头低语几声，相谈甚欢。

薛苏群领著李贺良，白梦佳坐在评委后面的几把椅子上，其他带队老师也带著个人赛的学生在此休息。

“老薛，今年怎么就领两个学生，学校没人了？”

旁边不远处，一个头禿地中海的中年男人看薛苏群旁边就两人，打趣道。

“兵不在多在精。”，薛苏群慢慢说道。

“今年又有孩子报两个项目，哪个孩子啊？”

地中海看向6號厨房，个人赛靠的是刀工和食雕技艺，所以重点就放在正在切墩的杨荼月和正在聚精会神鵰的赵林山。

三年前，薛苏群就领著一个学生凭空而出，团队赛夺得市赛金奖就完了，一个学生在参加完团队赛立马转战个人赛又夺得银奖。

幸好在团队赛消耗那人精力，要不然那一届的烹飪组金奖就要被薛苏群一个人包揽。

“天机不可泄露，到时候自会知道。”

聊天间，厨房內陈繁已经炒出一盘热气腾腾的宫保鸡丁。

前几年也考过相同的题，陈繁也练过再加上系统的完善，一盘色香味俱全的宫保鸡丁出锅！

正在环视的蔡郎看见6號厨房那盘宫保鸡丁，眼神一凝。

他已经多少年没有在这个年龄段的比赛看见有学生能在保持速度的同时炒出色正的宫保鸡丁了。

旁边海云厨房內，唐匡因许久没有食雕技艺生疏，一连雕废三朵才慢慢找回感觉。

而旁边的赵林山早牡丹部分已雕到一半，並且只雕废一朵。

海云高职的三个人已经完成备料，蓑衣黄瓜，老虎菜均已完成。

就这样静静的看著唐匡面露急色的雕。

食雕本就是炫技之法，適合这个年龄段的学生比赛增加观赏性，炫技用。

真正到后厨，很少用到。

又过许久，唐匡总算完成牡丹部分，但时间已经过去35分钟，要是还想自己耗下去。

必败。

“你们三个，最难的部分我完成了，剩下的交给你们没问题吧？”

三人点点头，如机器人似的，接受指令，完成指令。

唐匡一上灶台，立马变的不一样，跟变个人似的，各种备料被他纷纷投入炒锅。

饭庄出身的手脚立马展现出来，对於火候的掌控，该大就大，该小就小。

陈繁这边速度当然赶不上唐匡，毕竟人家是饭庄厨房真正给几百人同时做饭练出来的。