17 人间美味(1/2)
烤全猪。
生长在汉克里拉岛上。
根据路飞一行人登陆汉克里拉岛时的打扮,这座岛应该位於《海贼王》世界,伟大的航路前半段。
该岛,被誉为传说中的“美食岛”,拥有极其丰富的食材!
从生物学的角度看,烤全猪应该属於脊椎动物亚门哺乳纲长相类似於山上的野猪,但体型却远远大於普通野猪。
嗯!
通常来讲。
烤全猪,体长有4米。
身高则有3米,体重超过1.5吨。
体表除了背部以及腹部,全部都覆盖了粉色的厚实皮毛。
而背部是裂开数道豁口,用於散出体內的炙热高温。
……
显然。
烤全猪的生命构成,已经超出现有科学认知。
由於体內血液温度极高,导致它全身的肉都处於烤熟状態,可让人费解的是,即使烤全猪处於全熟状態,却丝毫不影响其生命活动。
目前已知地球生物体温最高的是雨燕,急速飞行时体温可达到44c。
此时此刻。
叶晨,开始忙活了。
先卸出大半只烤全猪的肉,再准备几把野葱和马莲韭。
紧接著,用木炭为燃料,使其烤全猪风味更独特,而为了让烤全猪甘香,叶晨还创造了醃製的“三板斧”。
一是香料涂腔。
即:用优质香料,涂抹烤全猪內腔。
二是水淋身,用冰开成水烧沸淋遍烤全猪全身。
三嘛。
就是浓汁刷皮。
用特製的柱侯酱、南乳等广式酱料开成汁酱、在猪皮上涂抹均匀。
同时烤制的过程中,採用“三步烤”:先是全猪小火烤15分钟,然后把头臂烤10分钟,用生油涂遍猪皮后烤猪身30分钟。!
……
炭火。
熊熊燃烧。
这般橙红色的火光,映照在周围人脸上,將他们的眼眸都点亮。
而从充满炙热、贪慾的眼神中,可以看出:
所有人,对烤全猪充满了渴望!
“滋滋滋!”
一阵清脆而诱人的声响,从烤炉中悠悠传出。
只见那烤炉內,色泽金黄的烤全猪正静静地躺在烤架上,隨著温度的逐渐升高,表皮开始发生变化。
起初。
它只是微微泛红,如同少女羞涩的脸颊。
紧接著,在高温炙烤下,表皮逐渐变得金黄酥脆,泛起一层诱人光泽。
细密的油珠,不断地从烤全猪体內渗出,闪烁著晶莹光芒。
时不时。
还滴落在炭火上。
激起一阵“噼里啪啦”的声响,同时还出现了裊裊青烟。
这青烟,带著烤全猪的香气,在空气中肆意飘散,引得周围的人们纷纷咽了咽口水,然后贪婪地嗅著这令人垂涎欲滴的香味!
……
整个过程。
非常的漫长,对叶晨来讲更是一种折磨。
他需要时刻关注著烤全猪的状態,不断地调整著火候和烤制的位置。
时而用刷子在烤全猪表面刷上一层特製酱料,让酱料的香甜与烤全猪的鲜美相互交融;时而又用铁签在烤全猪身上轻轻扎上几个小孔,让多余的油脂能够顺利流出!
终於。
经过漫长而耐心的烤制。
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