第70章 酸菜鱼（2/2）

夏梅眼睛下都是黑眼圈，照顾伤员也不是什么轻鬆的活。

“我晚上还是有时间打盹的。”夏梅拒绝了，“我看看，你今天中午准备做什么？”

“白菜燉粉条，这鱼，鱼杂就是一道菜，这次鱼杂就红烧吧。鱼鳞照旧洗乾净收起来，鱼肉我们试著做酸菜鱼吧。”宋清欢几下分配完，她先去將粥煮上，而后去仓库里面將今天要用到的粉条拿出来。

这会儿夏梅已经將鸡蛋煮上了，宋清欢洗了手后擦乾去取酸菜，酸菜有醃製好的圆白菜，还有这段时间醃製的大白菜，除此之外，还有蜀地的泡姜这类的泡菜。前两种就是目前早上吃得最多的酸菜。

有时候宋清欢会拌点小菜，不过都是平日里比较閒的时候，忙起来时大部分都是用的醃製好的酸菜当小菜。

所以早饭整体来说很简单。

很快，杨土根和张芳来了，將做好的饭食送到窗口处，宋清欢他们简单的吃过饭就要准备午饭。

她们最先做的是杂粮馒头，杨土根和张芳在宋清欢的指导下尝试著兑碱水。

“宋同志，你爱人回来了吗？”聊著天，张芳忽然问了一句。

这还是第一次有人这么称呼顾清宴，宋清欢听起来有些彆扭，也没那么快反应过来。

“我没其他的意思，就是听家属院的姐妹们说家里男人回来了。”张芳觉得今天自己这张破嘴真该打。

家里男人回来了，孩子在保育院上学的，军属每天就不会那么著急去接孩子。她见宋清欢昨天还著急去接孩子，想来她男人还没回来。

“没事，该回来的时候就回来了。”宋清欢倒不介意她问这个。

她依旧很低调，尤其是在今年六月份取消了军衔制后，宋清欢就更低调了。在厨房干了这么久，周围的人也不知道她的丈夫是顾清宴。

取消军衔制，宋清欢不知道具体原因，但也能看出来这也是在强调平等，反对特权，新的军装也说明了这点，干部和战士所穿的军装样式很像，只有细微处有些区別。

“我也是这么想的，咱们当军属的都是这么熬过来的。”张芳见宋清欢没生气，提著的心放下来。

平日里也很少问这些，也不知道刚才怎么嘴皮子一禿嚕就问出来了。

下次可得把嘴巴管严点。

中午照旧宋清欢在说，张芳和杨土根儘量动手。不过做酸菜鱼的时候，还是宋清欢亲自动的手。

她从鱼尾处下刀，紧贴鱼脊骨將鱼肉分离下来，另一面也是如此，而后將取下来肉片成蝴蝶片。

这做法是开启了名师值后，系统里出现了一个食谱。她看了一眼，记下了其中的一些做法。

除了食谱，最重要的是名师值能兑换的东西。

名师值能兑换厨神系统之前绑定过的宿主做出来的，拥有强力特殊效果的食物。

就像，当初厨神系统出现时，给她喝的那一碗白粥。

斜刀切入，第一刀不切断，第二刀再切断，这就是蝴蝶片，这样的鱼片大且不容易碎。

宋清欢將切好的鱼片放在盆里洗净，等挤干水分后，再加入盐、黄酒和椒粉朝一个方向抓匀，直到感觉到鱼片发蔫，这时候加入蛋清再抓，感觉每一块鱼片都裹上了蛋清，这时候再加入淀粉。

这个步骤，就叫做上浆。

这样做出来的鱼片会很嫩滑。

宋清欢做完这些，额头上微微出了些汗。她忽而抬眸往厨房外看过去，厨房门口是用厚重的帘子遮挡住的，这样能挡住外面的冷空气进来。

但这时候门帘被掀开了，穿著新式军装的人挺拔地站在门口，静静地看著里面的人，也不知道他在那看了多久。