第71章 半岛酒店：西餐局中的博弈（2/2）

在她印象里，內地来的人对这种讲究“细活”的法餐器具向来生疏。

毕竟在她印象里，內地来的生意人大多习惯“大快朵颐”，对这种讲究“细活”的法餐器具向来生疏。

“西餐我確实吃的比较少，如果闹出什么笑话来，別见笑。”

林默自然明白她的用意：

想试我？那我就让你更乱！

於是他笑著抬手將反放的小叉轻轻挪到左侧，指尖捏著细柄从蜗牛壳里挑出裹满黄油的蜗肉吃下去后，还隨口点评了句，

“黄油没熬过头，蒜香没盖过蜗牛本身的鲜，味道確实不错。”

这话让陈佳英捏著茶杯的手顿了顿——

她本想借餐具给林默一个下马威，顺便探探他的斤两，毕竟从得到的资料和林默的为人处世以及气质来看，怎么都觉得格格不入。

没成想，他不仅懂餐具摆放，还懂品评，完全没露半分外行的破绽。

这时服务员又推著餐车到林默面前，揭开下层银盖，露出三块切好的牛排原料：

“先生，今日可选的牛排部位有菲力、西冷、肋眼，请问您偏好哪款？熟度需要几分？”

陈佳英端起茶杯抿了口，眼底的试探又深了几分。

她早跟后厨打过招呼，故意把最考验熟度把控的西冷放在最前面。

“西冷，三分熟。”

林默的声音没半点犹豫，还补充了句，

“麻烦跟厨师说一声，把边筋再修一下，西冷最適合三分熟，煎到全熟就浪费这部位的油脂香了。”

服务员愣了愣，下意识看了眼陈佳英后，推著餐车出去。

不多时，牛排煎好上桌，服务员又端来醒酒器，给陈佳英和秋李宽倒了波尔多赤霞珠，却给林默面前摆了瓶冰镇的霞多丽白葡萄酒，瓶塞还没开就笑著说：

“先生，这款白葡萄酒配牛排很清爽，您试试？”

秋李宽终於忍不住挑了挑眉，白葡萄酒配红肉，这是明摆著的搭配错误，陈佳英这试探也太明显了。

林默却没碰那瓶霞多丽，只看向服务员：

“麻烦换瓶波尔多赤霞珠，最好是玛歌產区的。西冷的油脂重，赤霞珠的单寧能解腻；白葡萄酒的酸度太淡，压不住牛排的肉香不说，还会让黄油汁变腥。”

他的目光扫过瓶身標籤：

“而且这款霞多丽是 1992年的，太新了，果香还没醒开，配前菜扇贝还行，配牛排就差远了。”

服务员的脸瞬间红了，忙道歉要去换酒，陈佳英却突然开口：

“不用换了，你出去吧。”

等服务员慌慌张张退出去，包间里静了几秒，只有中央空调的风声轻轻吹过。

秋李宽先笑出了声：

“佳英，你这试探可没藏住啊，人家林先生可比你还懂行呢。”

陈佳英这时才彻底收起之前的轻视，语气里多了几分认真：

“林先生以前常吃法餐？我还以为……”

“以前跑演出时，跟几个法国乐队的经纪人吃过几次饭，也就学了点皮毛。”

林默隨口胡诌，反正对方也不可能將自己的过往一件件去查。

他拿起刀叉切了块牛排，三分熟的肉汁正好锁在肌理里，入口鲜嫩，

“不过这块西冷煎得確实好，火候不差分毫。”

陈佳英看著眼前这个男人从容的动作，心里更糊涂了。

宝湾能硬刚竹炼帮，吃西餐能挑出专业错处，穿著得体，谈吐不凡。並且这份眼界和底气，比不少乡港本地的娱乐公司的大老板都强上许多。

放下茶杯，陈佳英终於摆出正经谈合作的態度，身子微微前倾：

“林先生，既然大家都是懂行的人，那我们就打开天窗说亮话，关於新公司，您有什么想法？”