第二章 掛麵你……泡？这能熟？（2/2）

镜头转给91位“百姓美食家”的时候，导演组也通过机器隔空通知了每一位嘉宾，可以开始著手製作“葱油拌麵”了。

……

“咕嘟咕嘟……”

抱著亲妈嘴硬心软给冰的绿豆汤往嘴里灌了一会儿，空调房里的凉爽也逐渐驱散了一路狂奔到家的炎热，当陈澄抬头的时候，就看到亲妈站在厨房外指著家里的冰箱、柜子等位置一一说著：

“葱在冰箱里，都处理好了；麵条在柜子里，然后调味料的话……”

她就差给陈澄將调味料按分量按比例一一放好，让陈澄操作了。

“知道了知道了，你都说多少遍了，整天真是操不完的心……”陈澄苦笑：“操心的命！”

“那录节目你要是闹笑话你妈不也跟著丟人啊？”陈妈翻翻白眼，继续念叨起“葱油拌麵”这道美食的製作过程。

老儿子从小是自己养大的，她一直觉得好男儿就该志在四方，不该整天柴米油盐这点儿事儿，所以从小到大就算再忙也很少让陈澄进厨房，在陈妈眼里，儿子到现在最多也只会下个方便麵……

有没有那个少爷命，咱家都是拿他当少爷来养的。

葱油拌麵，一道比较家常的美食，需要的食材不多，製作过程也非常简单。

小葱切段，锅中烧油，中小火炸至金黄，慢慢炸出葱香味；

小碗里按比例分別入生抽、老抽、白、盐，搅成一个料汁，而后倒进刚刚炸好的葱油里，慢慢熬煮一下，就可以盛出备用了。

煮麵、过凉水，浇上煮好的葱油，加点儿葱点缀，拌匀，就是一道完整的【葱油拌麵】！

製作过程说的倒是挺简单，只要炸葱油的时候捨得放油，几乎可以说是没有任何难度，也不存在什么糊锅底啊、炸成黑糕啊……等等这种可能。

陈妈嘱咐做法的时候还专门加了几句自己做饭这么多年的“生活经验”，说：

“你记得炸葱的时候葱白和葱叶分开炸，先炸葱白，然后葱白炸之前用菜刀拍一下，跟拍蒜一样，这样更容易出味儿……”

“葱油里也可以加一点蒜和洋葱，都是一个路子，不会串味。”

“然后要是想吃煎蛋的话用葱油来炸，会比较香……”

“对，还可以加点儿猪油，我前两天刚熬的，在窗台上，我给你拿……”

说著，她又开始忙活起来。

【世上只有妈妈好啊……】

陈澄这边直播间里一些看节目的观眾看著都感觉蛮温馨的了。

那会儿其实很多观眾都觉得陈澄这边应该是主打他和他母亲的“温馨牌”了，所以就算流量多少有所上涨，也涨的不多。

可也就在这时候……

镜头前的陈澄，忽然不知道从哪儿抓来一把掛麵，然后水灵灵的扔进一个碗里，拿来暖瓶，打开瓶塞，咕嘟咕嘟的倒上了白开水！

【？？？】

那会儿，很多看节目的观眾都愣了啊……

哥，你嘎哈呢？！

搁这儿泡掛麵呢？！

那玩楞儿能泡熟吗！

……