第三十九章 棒打鲜橙！就等你燉肉呢！（1/2）

其实也不怪大家不愿做“红烧肉”……

因为这道美食不仅仅是程序繁琐，麻烦，同时对於很多不经常做法的年轻网友来说，也真的很“危险”！

黄老师刚才说了半天，听他说的倒是特娘的简单，真正“实操”上手那可遭老罪了！

那红烧肉切块、焯水这个容易，是个人有手就行，关键是炒色、炒肉……等等这些环节啊！

首先就是炒色，这玩意儿稍微不注意火候色就容易“糊”，色要是炒“糊”了，不光肉上色会发黑，炒出来还没有一丁点儿甜味儿，甚至会发苦，整道菜基本就可以说白瞎了一大半儿了。

其次，那焯完水洗乾净的五肉，它表面可有水吧？

那炒色的油，温度怎么也得高的离谱吧？

这滚烫的热油跟五肉表面的水碰撞到一起，那他妈能不炸？！

能不迸溅的到处是？！

稍微一不注意，让烫无数个小包不夸张的！

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只是这些就已经够让年轻的网友头疼了，关键这特么还不是全部……

那燉肉的时候，你得盯著火吧？

稍微火弄不好，水烧乾了，糊了，这玩意儿还能吃？

红烧肉这玩楞儿，一燉就是一个小时起步，期间虽然不用一直在厨房盯著，可这大热天儿的为了盯著火总要时刻往厨房跑，燜煮过程中一直著著火会让本就温度极高的厨房更上一层楼，基本上进去片刻就得浑身胶黏著出来。

光是燜燉就得一个多小时，还特么不算准备食材、焯水……等等环节。

完全弄下来，少说两个小时起步，现在这年头社会压力这么大，谁轻易有那两个多小时燉这玩楞儿啊？

总而言之！

虽然说“红烧肉”这道美食相较於上一期的“披萨”而言，更加接地气，更加大眾化，但同时，也的確更加繁琐……

年轻人反正是不愿做，也就是妈不嫌麻烦。

“总之这个红烧肉吧，缺一步那个味道都大打折扣……”

装爹结束，黄老师得意的表示：

“今天跟往常还不一样，咱们的美食评论家已经在路上了，如果说因为缺少某个步骤走了捷径导致製作的美食口味不好，可是会影响最终排名和下期流量的哦！”

《尝鲜日记》节目的流量本身就是基於上一期排名决定的，陈澄之所以一期比一期流量高也有这方面原因。

而如果他的排名因为口味不好，美食评论家评论不高导致下降，那可能后面也会被“限流”。

一旁，小夹子虞馨馨发出“桀桀桀”的怪笑……

她认为，本期如果陈澄识相的话，应该会正常燉“红烧肉”了。

要知道，节目组已经提前通知了他会有“美食评论家”上门这件事，也已经道明了利害，在这种情况下他如果还坚持自己的“邪修”做法，做出那种味道不太一样或者稍次一点的红烧肉，评价肯定会一般，排名和流量肯定会下降，他也不傻，肯定不会继续用他的“邪修”做法了。

但话又说回来了……

他如果不用自己的“邪修”做法，不“走捷径”，他这里也没啥看点了，因此而来的网友们也会离他而去！

除非他能做出那种，既有他“邪修”的特色，又不会影响红烧肉口味的做法，不然这对於陈澄而言，绝对是个“亖局”！

虞馨馨觉得这口恶气今天自己说啥都出了，能不开心吗？

说实话那会儿宗门长老林大厨和邪恶梔子何老师都多少有点儿同情陈澄了，也真不知道黄老师和虞馨馨那点儿心眼儿怎么就特么这么小……