第七十九章 蒸汽逃逸通道，滷蛋的独门秘方！（2/2）
【就我一个人注意到姜凛和林大厨著坏搁那儿乐儿吗哈哈哈·】
【谁懂我这奇奇怪怪的笑点啊哈哈哈哈哈··】
不看那些画面不要紧，一看之下，这届观眾是真的无论如何都没有绷住啊！
搞笑啊！
黄老师、虞馨馨太搞笑了！
人家搁那儿进行“关键步骤”呢，他俩搁这儿一个装一个舔—
一口一个人家做不成功，结果人家回头做成了，他俩反而不知道因为啥！
因为啥？
因为你俩搁那儿上些废话，没注意听讲啊！
给你俩机会了，你俩中用吗？
你俩也不中用啊！
大家现在就想问黄老师，还装不装爹了？
继续装啊！
继续忽略重要步骤，被打脸啊！
啊哈哈.——·
欢笑声遍布在直播间里的每一个角落的同时，观察室这边的黄老师好像已经明白怎么回事了，因此没讲话.·
脸都已经被抽肿了，还特么说啥？！
咱黄老师是个明白人，但不代表所有人都是明白人那虞馨馨不就是个2b吗？
“这—·哦就因为这个？！”她还不服气呢，问著：“只是用叉子叉了几下，鸡蛋用微波炉叮就不炸，就能成型了？！”
“这怎么可能！”
“我不信，我反正不信！”
“就不可能！”
“误呦我你妈.”一旁的黄老师都捂著脸转过去了那表情就好像在说“你他吗別说你认识我”、“我没你这样的猪队友”！
大局已定！
这时候还槓这些，有用吗？！
人家当你面儿做的，你不信就能否定人家的“成功”？
你这不放p呢吗！
“呵呵呵——”
一旁的邪恶梔子冲虞馨馨摆摆手，再次望向“宗门长老”林大厨，问：
“林大厨，给我们解释解释这是什么原理吧？”
这观察室里，应该也就林大厨这位“业余美食化学家”能跟邪修老祖陈澄“同频”，能解释的出来这是什么“原理”了罢？
对此，林大厨自然也是不多让“首先啊，我们可以看到，陈澄小哥不是直接將鸡蛋放进碗里然后扔微波炉进行加热的，而是提前往碗里加入热水，再加上荷包蛋，然后用叉子插孔，最后才放进微波炉里的—.”
“这样做能成功的两个关键点，就在於『加热水”和『插孔』这两点。”
“首先我们来说加热水”
“要知道，正常情况下，鸡蛋直接扔进微波炉里叮，哪怕是不带壳，鸡蛋內部的部分水受热变成蒸汽后，没有逃逸通道，体积也会膨胀数十倍，並迅速填满鸡蛋间的缝隙，导致压力骤升，也就会发生炸裂；”
“那么在此前提下，加热水，能提前填充鸡蛋內部的缝隙，减少水分汽化时的蒸汽量与压力差，水预先占据空间，蒸汽生成时压力增长便会变得平缓，避免蒸汽因无处可去而撑爆鸡蛋，自然也就会减少爆炸的风险；”
“而仅仅是加热水还不够，因为哪怕热水提前占据了空间，还是会有蒸汽產生，蛋黄蛋白之间还是会有包裹的封闭空间“那么在这样的情况下，扎孔，则就为內部受热產生的蒸汽提供了『逃逸通道”，基本上可以说是从根源上避免了爆炸的可能！”
可能是自己之前替陈澄“辩经”的时候说的话都太过“专业”的原因，林大厨生怕大家听不懂，还专门用直白的方式说了句：
“就好比气球，不断充气，到达一个临界值总会爆炸；但要是提前扎孔，吹进去的气就会隨之逃逸，球自然不会爆。”
“喔——”
闻言，何老师和一些观察室內的工作人员都忍不住露出惊嘆的表情，一旁的姜凛也忍不住掺和一句：
“也就是说，只要是按照陈澄弟弟的办法，提前加热水，然后磕鸡蛋，再插孔，就不会爆炸，还能用很简单很快捷的方式做出荷包蛋来，是这样吧？”
“呵呵呵——”林大厨笑著点点头：“理论上来说，是这样的。”
【这尼玛还用理论吗！】
直播间里的观眾们直言道：
【人家事实都已经摆在眼前了，都已经做好了！】
【好傢伙，我直接好傢伙，这荷包蛋做的也忒快了点儿吧？】
【——-刚看了一眼陈澄小哥摁计时响铃的事件，也就才特么2分钟不到！】
【肯定的啊，微波炉一分钟就炼化结束了！】
【该说不说的，那微波炉是真硬啊，不愧是邪修老祖的极道帝兵，弄啥都快！】
【我的评价是：牛逼！】
【陈澄：那年我双手插兜，不知道什么叫做对手！】
【黄老师：那年我也双手插兜，被打的不知道怎么还手！】
【噗—哈哈哈哈哈—..
直播间弹幕那边又全都在夸奖起陈澄来这把真不是大家刻意“吹捧”陈澄！
要知道！
就“荷包蛋”而言，本期《尝鲜日记》无论是黄老师说的那种“开锅关火”还是那位中餐主厨用勺子加热、刷油、隔著水煮，成型再扔水里，对於观眾们而言，都是非常“麻烦”的。
最起码，都得要七八分钟到10分钟之间这样。
都是要单独的用锅里的水不做別的专门做荷包蛋。
毕竟那只是个“荷包蛋”，不是一道菜，不能说吃这玩意儿就特么吃饱，绝大多数人也只不过是煮麵条、下方便麵的时候，顺道磕一个而已。
家常煮麵条、吃方便麵一般都在什么时候？
大多数都是在早上·
早上，上班、上学，时间紧任务重，都是赶紧做点儿吃口出门了，谁特么有那个时间又是关火燜五分钟，又是用勺子又是刷油又是加热的煮啊那勺子占用了那不得刷啊？
大早上的，能少洗个碗少刷个锅就少弄点儿，多占用了无益的好吗！
这也是很多人哪怕知道“荷包蛋”怎么做好，还是不愿意那样去做，还是开锅直接磕进去磕的到处是飞沫的原因·
就是“嫌麻烦”啊！
谁不“嫌麻烦”啊？
不是谁都跟那帮明星艺人戏子一样有时间有金钱去“享受生活”的！
相较而言，陈澄这个就显得有点儿意思了·
一个碗，加热水，磕鸡蛋，叉个孔，微波炉加热高火叮1分钟，算上“操作步骤”在內，撑死不超过2分钟，“荷包蛋”直接成型！
操作简单，不用刷锅，不单独占用锅和锅里的水，煮麵条的工夫顺道微波炉叮一个就行，叮好了荷包蛋扔锅里，那个碗稍微冲一衝直接用来待会儿盛面就行。
也不多占用餐具、厨具！
同时！
也基本完全不存在“翻车”的可能！
在本轮製作“荷包蛋”之前，有个网友说过一句什么话来著？
【荷包蛋，有手就行！】
对，就这句话！
当时，很多网友表示“不敢苟同”—
现在，很多网友看了陈澄的做法，还真觉得这玩楞儿“有手就行”了！
陈澄的做法，真的是將那些装作“讲究”的做法狠狠踩在jio地下摩擦啊！
提起“荷包蛋”，別人说什么咱不知道，黄老师这种装货肯定说“看似简单，实则有难度”
咱家邪修老祖说啥？
他啥也不说！
他直接给你最简单的“正確答案”，绝不让你在“步骤”方面头疼！
什特么叫更適合当代年轻人的“美食製作方式”啊？
这才是啊好吗！
“啪啪啪——”
观察室里，何老师举起双手，一边鼓掌一边说著：
“不出意料的话，本期陈澄小哥的『荷包蛋”製作时间，又得是第一名了吧？”
上一期，“大米粥”这个环节，別人最起码用了半个小时以上，陈澄不到10分钟就完事儿了；
本期，同样夸张！
別人最快的都得是七八分钟做出来的荷包蛋，陈澄不到2分钟就完事儿了！
陈澄直播间“美食製作时间”显示：【1分48秒！】
你就说夸不夸张！
而今晚，三道美食命题里，大米粥、荷包蛋两道陈澄均已做出了“邪修做法”。
最后这个“滷蛋”，他还有独属於他的“独门秘方”吗？！