80.他的脸呢？不要脸！（1/2）

梁泽跟朱標將需要准备的材料都在今天准备好，桌子凳子按照人数摆放。

来的除了国公王侯，就是六部跟大理寺，都察院这些官员，小官元跟后妃都没来。

中午下起了比尿还贱的雨，梁泽跟熊大捡出辣椒藤上的红辣椒，温顺的熊二就用针线串起来，剪刀开口留出籽。

十几颗鲜红硕大的西红柿，梁泽明天早晨会摘下来做成菜，籽留出来在布吸乾水分，保存种子。

接著梁泽去检查泥瓦匠给自己搞的“古代烤箱”，这个在古代没啥技术含量，百姓早就会烤烧饼，胡饼跟月饼这类食物。

厨房院子里的土烤箱，是垒起来的石头炉，用柴火慢慢加热，类似半圆拱形，这个梁泽搞的。

明朝的烤箱是类似后世北方的火柴灶。

两个灶，一个灶用来把有锅盖的土灶温度烧制三百八十多度，另一个灶將铁板温度烧制一百二十多度。

土灶锅盖跟铁板灶形成的半密闭空间实现有效的热对流，稳定恆温的环境內加热烤熟蛋糕坯。

八月初九的清晨，天晴。朱標看著厨房看著铺满冰块的盒子，疑惑的问道：“鱼蛋，接下来搞什么。”

“让麦至德打蛋清跟酥油。”

元朝把奶油叫酥或者酥油，《史记·匈奴列传》里面，就提到过，製作技术已经比较成熟。

三种方法，朱標都在梁泽指导下试了一遍，昨天试货过反覆拍打，揉搓奶皮，发酵等。

最后决定直接反覆拍打。因为天气炎热，必须要新鲜的才行。

北魏《齐民要术》里面的现代酸奶“酪”製作工艺，可以添加大明独有的发酵剂保温发酵，提炼出酥，只是不易保存。

具体怎么做，梁泽不管，因为有工部侍郎的內侍跟宫里御厨操作，梁泽负责提供思路。

打奶油更是力气活，梁泽让工匠用竹子做出手摇搅拌器，比三根筷子打发要简单些。

工部侍郎麦至德跟礼部官员在朱標的注视下，用竹子做的打蛋器手不停蹄的打了整整两个时辰，蛋清终於成了奶油状。

接著加入不太白的，麵粉以及盐，准备製作蛋糕坯。

麦至德围著土烤箱看一遍，走回到梁泽身前，质疑道：“长寧伯该不会烤饼吧，那……”

没等麦至德把话说完整，梁泽纠正：“请叫生辰蛋糕，不要因为是土灶烤制，就叫饼，就像我不会因为你是侍郎而称呼你为狼……”

“好吧，我就觉得是饼。”麦至德並没有改变叫法，而是说道：“待会儿请功时，我打的蛋清，有功？”

梁泽回答道：“麦侍郎，你真的太庸俗了，你要不计报酬，做大义之人，能参与打蛋清是你的福气，我都不让府里的僕人来沾福气。”

“我只是想提醒长寧伯，若是真有人拿这个炉子做生辰蛋糕，那还有您什么事？

之所以没有蛋糕，不是因为別人比你傻，而是因为做出来的只有烧饼跟月饼，还有胡饼，点心，没有蛋糕这个东西。

所以你大概率会失败，甚至把饼烤糊，这样糊的饼，我是不会跟你爭功劳的。”

麦至德说完，摇摇头回去换衣服参加桂荷园的寿辰。

朱標走过来道：“麦至德跟你说了什么？”

梁泽笑了笑：“麦至德说我一定会做出来蛋糕，帮標子你贺寿。”

麦至德居然说人话了，倒是有改变，不错，朱標心里想著，隨后看向梁泽：“这就是你当初说整治麦至德的办法，看来有效果，至少比简单的处罚有用。”