第200章 试试手艺（2/2）

沈修拿出包装好的五肉，淡淡回道：“先做红烧肉吧！”

其他人立刻发出一片馋得不行的惊嘆。

“哇！”

“光听著就饿了！”

“红烧肉？我喜欢！不过，你不是说要做点简单的么？红烧肉要做好可不容易！”

“红烧肉很难么？”

“老沈————你真会做？”

沈修拿出锅，简短回道：“放心，毒不死你们。”

不管什么情况，沈修都差不多这態度。

不过这次，其他人都有点担心。

“沈修真有这手艺？”

“万一味道不好，该老实说不好吃么？”

眾人小声嘀咕开了。

“可是杨总，这要是发频道上，做法至少得靠谱吧？”

“没错。”

“万一大家觉得味道不行————怎么办？”

“不知道，现在只能相信沈修了。”

说完，大伙儿都看向了沈修。

沈修回忆著印在脑子里的两样东西。

其实算不上回忆，它们早就在身体里扎根了，那就是厨艺和食谱。

沈修再次觉得这剧本体验系统挺神的。

他一边想著，一边把肉和配料整整齐齐摆好。

用量分毫不差，这也是厨师本事的一部分。

“这做法，我可不敢保证人人都喜欢。”

沈修看了一眼备好的料，隨即动手了。

带皮五肉、冰、薑片、黄酒、老抽、生抽和开水，还有可放可不放的八角、香叶和干辣椒。

红烧肉的做法千千万，各家有各家的习惯。

沈修脑袋里的红烧肉做法，跟平常的也不一样，就像是他自己的版本。

概括起来，这道红烧肉，一是不焯水，二是不放油，三是不炒色，或者说不专门炒色。

从头到尾一个锅搞定，也不用先炒这个、后炒那个，把肉盛出来又倒回去的，省事儿。

不焯水，就是不把肉先放水里煮一下。

有人对气味特別敏感，或者猪肉品质不够好，腥味很重的话，当然也可以选择先焯水。

网上很多人就为这个常常吵，甚至骂焯水派做法不正宗。

沈修觉得没必要，做个菜而已，觉得好吃就行。

习惯焯水的，不焊水不放心，那就冷水下锅，放薑片、黄酒或料酒，煮出浮沫后捞出来沥乾备用。

不焯水的，也完全可以泡清水，去去血水。

不放油，自然是指锅里不倒油，直接烧热了煎猪肉，把肉里本身的油煸出来，自然会出不少油。

这样，还能减少油腻感。

这个食谱里没怎么放盐，对沈修来说，酱油的咸度已经够了。

不同牌子的酱油，各种生抽老抽，顏色深浅和咸度都不一样。

边做边尝，要觉得不够，就加。

甜度也是这个道理。

沈修正在砧板上切五肉，刀法也挺好，又快又均匀。

这一看就像是天天做饭的。

从这里开始，白蓁蓁便感觉出来了。

“哇！”

“什么？光看这刀工，他明明很专业啊！”

杨昭野笑道：“切个五肉而已，你们还看出刀工了？”

不过，他也能明显感觉到，沈修切的每块肉都十分均匀。

无论他们说什么，沈修还是闷头继续做饭。

没多久，一股香味就飘满了整个屋子。

“哎！该用点芝麻的，有空我得买点食材。”

把这点小遗憾丟开，沈修完成了第一道菜，没多少时间。

他拿出一个大碗，把红烧肉盛了进去。

唰啦————

很快，热腾腾的红烧肉便被端到了餐桌中央。

多汁的红烧肉泛著红亮的光泽，光是看著，嘴里就直冒口水。

这诱人的红烧肉，被白蓁蓁架著的手机清楚地拍了下来。

当然，沈修的整个做饭过程也都被录了进去。

“饿了你们就先吃，我再做俩菜！”

当沈修端过饭来时，眼睛都看直了的眾人互相使眼色，最后都看向了杨昭野，示意他先吃。

杨昭野一脸惊讶，慢慢拿起了筷子。

“顏色和香味都没得挑，不过入口味道到底咋样就不好说了！”

紧接著，他夹起一块肉放进嘴里。

顿时，他的眼睛像被雷劈了似的，猛地瞪大。

“臥槽！？”

杨昭野出乎意料地爆了句粗口。

“这味儿————怎么会这样？跟我以前吃的红烧肉有点不一样啊！这————比我妈以前做的强好几倍。沈修，你到底放了啥？”

他话音刚落，其他人饿狼一般扑向了红烧肉。

“真的！”

“居然这么好吃！”

“哎！等等，我也要！”

当然，光这一道菜，还填不饱所有人的肚子。

紧接著，沈修又转身回厨房忙活去了。

不知过了多久，他又端出来几道菜，也都是些家常菜，而且不算太费事，分別是薄荷炸排骨、麻婆豆腐、青椒炒土豆、油燜大虾————

大家都难以置信地盯著沈修。