第173章 山本龙一的挑衅（1/2）

知乐坊的后厨团队早已列队等候，行政总厨是个四十多岁的中年男人，姓王，看见林晓进来，態度很是恭敬。

“林师傅，久仰大名，这三天后厨全听您调遣。”

王总厨对林晓是完全服气的，昨晚的事情，他作为行政总厨，自然也有所耳闻，

连章老爷子都要恭敬对待的大厨，其厨艺自然毋庸置疑。

林晓客气的点了点头，隨后便直接走进了宽敞明亮的后厨。

他扫视了一圈，对今天的食材储备还算满意。

隨后，他便直截了当的开口让这厨师团队每人都做一道方便的拿手菜。

半个小时后，林晓看完这些大厨们的製作流程，又尝了他们做的招牌菜，他的眉头不由得皱了起来。

知乐坊的这些大厨们的基本功確实还不错，但以林晓的眼光来看，不少地方都还有瑕疵，

既然收了姜湄六百万答应教导这些大厨，那林晓自然不可能敷衍了事，

於是........

“姜姐，今天知乐坊能暂时停业半天吗？”林晓徵求了一下姜湄的意见。

姜湄顿时愣了一下，王总厨也是满脸不解。

不过姜湄也是很快反应过来，十分爽快的说道：“自然可以，这三天知乐坊你说了算！”

她甚至没有问林晓歇业的原因，主打的就是一手相信。

虽然今天上午有不少人预约了知乐坊的位置，但这都是小事。

“谢谢姜姐。”林晓道谢后便转过身，看著面前的大厨，表情显得很平静。

“大家都是成名已久的大厨，大家的菜我都吃了，我也不多说什么，我先给大家做份蛋炒饭吧。”

在眾多厨师不解的眼神注视下，林晓默默戴上了围裙，隨后开了火，给大家做起了蛋炒饭。

五分钟后，

所有厨师都吃过了林晓做的蛋炒饭，

他们此时的眼神已经从不解，变成了完完全全的震撼与敬佩。

他们的面前，是一个空盘子，若不是上面还有些许油渍，估计谁也想不到这曾经是碗蛋炒饭。

太美味了！

一份蛋炒饭居然能做成这样？！

林晓见大家都被自己的这份蛋炒饭折服之后，也是终於再次开口：

“今天上午，我希望所有人都能熟悉我的节奏和標准。”

“我要做的菜，对每一个环节的要求都极高，我不希望接下来大家在客人面前出任何差错。”

这番话说得王总厨心里一凛，他立刻明白了林晓的意思。

这是要在正式营业前，先给他们这些老厨师来一次內部的“魔鬼训练”。

如果在这份蛋炒饭之前，或许大家嘴上不说什么，但心中说不定会有些轻视，

不过此时，大家已经被林晓的厨艺折服了，自然没有人心里不服气的，於是大家都恭恭敬敬的喊道：“是！”

很快，知乐坊的大门紧闭，而后厨却燃起了熊熊灶火。

林晓没有让他们做什么复杂的菜。

他就让厨师们从最基础的切配开始。

“洋葱丝，宽度必须在0.2毫米，误差不能超过0.05毫米。”

“土豆块，每一块必须是標准的1.5厘米立方体。”

“这块牛肉，筋膜剔除得不乾净，重来。”

一时间，后厨里可谓是哀鸿遍野。