第179章 三色蒸蛋（1/2）

比赛现场，宛如一个巨大的厨房战场。

128个料理台，同时开火，锅碗瓢盆的碰撞声、食材下锅的滋啦声、抽油烟机的轰鸣声，交织成了一首激昂的交响曲。

空气中，瀰漫著各种食物的香气。

皮埃尔的动作优雅而从容。

他將兰皇鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋清用低温慢煮机设定在62摄氏度进行烹煮，

蛋黄则用液氮瞬间冷冻，隨后打成细腻的粉末。

他的料理台，同样像是一个精密的化学实验室，充满了各种现代化的烹飪设备，主打一个学院派。

他要做的是一道解构主义的“法式温泉蛋”，將鸡蛋的形態和口感完全打碎，再重新组合，创造出全新的味觉体验。

山本龙一则走向了另一个极端。

他同样选择了兰皇鸡蛋，但他这次追求的反而是对食材原味的极致呈现。

他用一把小巧的刀，在鸡蛋的顶端开了一个完美的圆形小口，將里面的蛋液倒出，

然后再用清酒和昆布高汤小心翼翼地调味，再重新倒回蛋壳中。

最后，將整个鸡蛋放入恆温的水浴锅中，用最精准的温度，蒸製成一道完美的“日式茶碗蒸”。

他的动作，充满了仪式感，每一个细节都力求完美，不像做菜，倒是在完成一件艺术品。

而林晓的料理台前，画风却截然不同。

他面前没有那些高科技的设备，也没有繁复的工序。

他只是拿出了三个碗。

一个碗里，是切成小丁的皮蛋。

另一个碗里，是碾碎的咸鸭蛋黄。

第三个碗里，是打散的普通鲜鸡蛋液。

周鹏在一旁看得满头雾水，他小声的问道：

“林哥，你这是要干嘛？大杂烩吗？”

林晓没理他，只是將皮蛋丁和咸鸭蛋黄，小心地铺在了一个方形的玻璃容器底部。

然后，他將打散的鲜鸡蛋液，用细密的筛网过滤后，缓缓地倒入容器中。

最后，他用保鲜膜封好容器，在上面扎了几个小孔，放进了最普通的蒸锅里。

整个过程，不超过五分钟。

做完这一切，林晓甚至还有閒心搬了张椅子，坐在一旁，悠哉地看著別人忙碌。

“这就........完了？”周鹏的下巴都快掉下来了。

这道菜，简单得就像是家庭主妇的日常操作，甚至比他老妈在家做的都简单。

在这样一个爭奇斗艳的赛场上，拿出这样一道朴实无华的菜，真的能行吗？

周围的其他国外选手，也注意到了林晓这边的摸鱼行为，顿时，有人投来鄙夷的目光。

在他们看来，这简直是对比赛的不尊重。

时间一分一秒过去。

一个小时后，比赛结束的钟声敲响。

128道风味各异的鸡蛋料理，被整齐地摆放在展示台上。

有造型华丽的“黄金鸟巢”，有用鱼子酱点缀的“恶魔蛋”，有散发著松露香气的“黑松露炒蛋”。

每一道菜，都极尽巧思，爭奇斗艳。

皮埃尔的“法式温泉蛋”，用一个精致的玻璃杯装著，62度慢煮的蛋白如同云朵，上面撒著金黄色的蛋黄粉末，美得像一件艺术品。

山本龙一的“日式茶碗蒸”，盛在原生的蛋壳里，表面光滑如镜，点缀著一小片金箔，简约而高雅。

而林晓的那道菜，被放在一个毫不起眼的角落。

那是一块被切成方块的“三色蒸蛋”。

黄色的鸡蛋糕，夹杂著黑色的皮蛋丁和橙红色的咸蛋黄颗粒。

无论是造型还是卖相，都普通到了极点，和周围那些华丽的菜品比起来，就像是穿著粗布衣服的灰姑娘，闯进了公主们的舞会。

周鹏看到这三色蒸蛋也是有些无奈，如果做出这道菜的人不是林哥，估计他都要以为这人是来搞笑的。

很快，1024名同样来自世界各地的大眾评审吃货们开始入场品尝。