第268章 打造厨师界的黄浦军校（1/2）

半小时后。

竺佳雨风风火火的跑进了饭店。

“林哥，什么事啊？这么急著找我？”

她看到林晓，脸上还带著一丝兴奋，“是不是又要上新產品了？我跟你说，现在全网都快疯了，我们的酱汁產品，在某鱼二手平台，甚至已经被炒到三百块一瓶了！”

“咱们要不要趁热打铁，再搞一波？”

“不。”

林晓摇了摇头，表情很平静。

“新產品的事，先不急。”

“我找你来，是想跟你说另一件事。”

“嗯？什么事？”竺佳雨有些好奇。

“我决定了。”林晓看著她，一字一句的说道，“先不扩大我们线上预製菜的规模了。”

“我准备先赶紧在杭市开五家小林五元自助饭店。”

“啊？”

竺佳雨愣住了，她怀疑自己是不是听错了。

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“现在这个时间点开分店吗？林哥，你没开玩笑吧？”

竺佳雨有些不可思议。

“林哥，现在我们『小林厨房』的线上业务，正是如日中天的时候，全网的流量都聚焦在我们身上，这是千载难逢的机会啊！”

“这个时候，我们不赶紧集中所有资源，去扩大线上的优势，反而要回头去搞线下吗？”

竺佳雨发现自己始终看不懂林晓的决定。

“我知道你在想什么。”林晓笑著解释了一下，“线上品牌，確实能让我们在最短的时间內，获得最大的名气和利润。”

“但是，小竺，你別忘了，我们做这一切的初衷是什么。”

“是为了让更多的人，品尝到真正的美食，对不对？”

竺佳雨点了点头。

“预製菜，虽然能最大程度的还原我做的味道，但它终究，还是少了一点东西。”

林晓的表情，变得认真起来。

“那就是，锅气。”

“一种只有在后厨，在烟火繚绕中，才能诞生的，独一无二的风味。”

“而且，线下门店，才是我的基本盘。”

“我还是希望客人们能坐在我的店里，亲口吃到我，或者我教出来的徒弟，亲手做的菜。”

“咱们线上，是打名气，做品牌，收割流量。”

“线下，才是我们的根，是我们的核心竞爭力。”

“这两者，相辅相成，缺一不可。”

林晓將自己的想法，缓缓的说了出来。

他不想让自己的手艺，只存在於一个个冰冷的真空包装袋里。

他想让更多的人，能感受到，那种热气腾腾的，充满了人情味的烟火气息。

竺佳雨听著林晓的话，陷入了沉默。

她发现，自己好像又一次陷入了商人的思维定式里。

她只看到了流量，看到了利润，看到了市场。

却忽略了，林晓作为一个厨师最本质的追求。

“林哥，我明白了。”

她深吸一口气，点了点头。

“我支持你的决定！”

“不过……”她话锋一转，脸上又露出了商人特有的精明，“开五家店，可不是个小工程。”

“选址，装修，招聘，培训……每一项，都需要大量的时间和金钱。”

“金钱我知道不是问题，但关键是厨师，不说达到林哥你的水平的厨师，但至少也得有你水平的六七成吧。”

“我们上哪去找那么多，能做出你手艺六七成的厨师？”