第279章 《富春山居图》製作完成！（2/2）

每一个动作，都精准的像是用尺子量过一样。

短短一分钟，一条完整的刻满了菱形刀的鱼肉，就出现在了案板上。

光是这手出神入化的刀工，就已经让在场的所有宾客都看呆了。

紧接著，林晓又开始处理这道【富春山居图】的另一份食材。

来自西湖的顶级手剥河虾仁。

他將已经提前剥好的虾仁用蛋清，盐，和一点点淀粉，轻轻上浆。

这个过程，能让虾仁的口感更加的滑嫩爽脆。

准备工作很快便完成了。

林晓开始起锅烧油。

油温被他精准的控制在七成热。

隨后他便將处理好的鱖鱼，裹上一层薄薄的干淀粉，放入油锅。

“滋啦——”

鱼肉入锅，瞬间激起一片油。

在高温的作用下，那被刻了刀的鱼肉，瞬间绽放开来，形成了一个漂亮的如同松鼠尾巴般的造型。

炸至金黄酥脆，捞出控油。

一条活灵活现的“松鼠鱖鱼”，就完成了雏形。

另一边，他將锅洗净，只留一点点底油。

放入葱姜，爆香。

然后，倒入上好浆的虾仁进行快速滑炒。

当虾仁的顏色，由青转白，並且形状微微捲曲的时候。

林晓便从旁边拿起一小杯，早已泡好的顶级的明前龙井茶。

隨后一把將茶叶和茶汤，一同淋入锅中。

“呲——”

一股清新的，混合了茶香和虾鲜的香气，瞬间瀰漫开来。

一道经典的杭帮名菜，【龙井虾仁】，也完成了。

但，这还没有结束。

接下来，才是见证奇蹟的时刻。

在眾人不解的注视下，侍者们突然端上了一套，造型极其奇特的食器。

那是一个由黑陶製成的，仿照山峦造型的巨大不规则餐盘。

餐盘上，层峦叠嶂，云雾繚绕。

更让眾人不解的是，林晓居然拿起了筷子，开始在“山峦”上进行创作。

他將炸好的“松鼠鱖鱼”，巧妙的摆放在了“山峰”的最高处，鱼头昂首，鱼尾高翘，仿佛正欲跃上云霄。

然后，他又將那些晶莹剔透，沾染了翠绿茶叶的“龙井虾仁”，隨意的点缀在“山涧”和“溪流”之间。

像是一群在山间嬉戏的精灵。

最后，他熬製了一份橙红色的酸甜醋汁。

他没有直接淋在鱼身上。

而是用一个小勺，將酱汁，如同作画一般，在“山峦”的留白处，勾勒出来几笔写意的线条。

像是一抹绚烂的晚霞。

当这一切都完成之后。

林晓拿出了最后的“秘密武器”。

几块，乾冰。

他將乾冰，放入食器底部，预留的小孔里。

瞬间，一股白色的，浓郁的“云雾”，从“山脚”下，升腾而起。

云雾繚绕，在“山峦”间，缓缓流动。

將那“松鼠鱖鱼”和“龙井虾仁”，笼罩其中，若隱若现。

一幅用美食，构建出的鲜活的《富春山居图》，就这样呈现在了所有人的面前。

那一刻。

整个院子，都陷入了死一般的寂静。