第197章 报仇雪恨（1/2）

三天后，別墅內。

在別墅的宽敞厨房里，周佑源宛如一位指挥若定的艺术家，全身心地投入到食材处理之中。

他身著一件整洁的白色厨师服，腰间繫著一条黑色的围裙，围裙上別著几样常用的厨房小工具，在灯光的映照下闪烁著金属的光泽。

他的目光落在了一堆新鲜的海鲜食材上，有肥美的龙虾、鲜嫩的扇贝、活蹦乱跳的基围虾以及滑溜溜的魷鱼。

周佑源先拿起一只龙虾，那龙虾挥舞著两只大钳子，试图彰显自己的威风。

他却镇定自若，一只手稳稳地握住龙虾的背部，另一只手迅速拿起剪刀，精准地剪掉龙虾的须子和钳子尖端，以防被其夹伤。

隨后，他將龙虾放在案板上，用刀背沿著龙虾的身体轻轻一敲，龙虾瞬间便没了动静。

他手法嫻熟地將龙虾从中间劈开，白色的虾肉和橙红色的虾黄展露无遗，他微微点头，对龙虾的新鲜度很是满意。

接著，他处理起扇贝来。

他拿起一把小刀，轻轻插入扇贝的壳缝之间，稍一用力，贝壳便“啪”的一声打开了。

他小心地將扇贝肉完整地剔出，放入一个装有淡盐水的碗中浸泡，以去除杂质和腥味。

基围虾在一旁的水槽里活蹦乱跳，他將手伸进水中，敏捷地抓住一只，轻轻一捏虾头，便挤出了虾脑，然后顺势扯掉虾线，把处理好的虾放在一旁的盘子里。

魷鱼则较为棘手，但在他的巧手下，也很快被清理乾净，白色的魷鱼身被切成均匀的魷鱼圈，摆放得整整齐齐。

周佑源走到炉灶前，点燃了火焰，蓝色的火苗欢快地跳跃著。

他先在锅中倒入適量的清水，待水烧开后，加入薑片、葱段和料酒，隨后將处理好的基围虾倒入锅中。

虾入锅的瞬间，原本透明的虾肉迅速变红，锅中的水也变得沸腾起来，气泡不断翻滚。他用漏勺快速地翻动著虾，確保受热均匀，几十秒后，便將虾捞出，放入冰水中浸泡，这样能使虾肉更加紧实富有弹性。

他擦乾锅，重新置於炉灶上，倒入少许橄欖油。

油热后，放入蒜末爆香，那蒜末在热油的催化下，散发出浓郁的蒜香。

他將扇贝肉从盐水中捞出，沥乾水分后放入锅中，快速翻炒，接著加入一勺蚝油、少许生抽和盐调味。

扇贝肉在锅中滋滋作响，吸收著调料的美味，不多时便变得色泽诱人。他將炒好的扇贝肉盛出，放回扇贝壳中，摆在一旁的盘子里。

然后，他开始烹製龙虾。