第137章 不看菜谱看上周礼了（2/2）
“大补，老唐说你受了伤，老子专门给你拿的。”
“別了，谢谢您好意，这玩意儿我真无福消受。”
袋子里的鱼籽，不是后世的鱼子酱，就是原滋原味的鱼籽，也不知道是哪个鱼类里面的，他是真提不起吃一口的兴致。
对於有密集恐惧症的人来说，只会感觉头皮发麻。
先喝茶嗑，又带著简单逛了一圈。
隋卞背著手，他是个懂行的，毕竟年纪摆在这儿，没吃过猪肉还没见过猪跑不成，屋里的那些桌椅瓷器，没一件是地摊货。
“刚才在门口还说，你小子是个会享受的，这里里外外了不少钱吧？”
“还行，毕竟是自己住，总得归置的称心称意。”
这房子装修的钱比买房子贵多了，前前后后的数，说出去都不一定有人信。
忽悠隋老头儿进厨房，嶗著嶗著，围裙稀里糊涂就围在了腰上。
鰱鱼太大，垛掉一个鱼尾，剩下的用柴火灶直接开燉。
“鱼去腥的办法有很多，最常用的就是姜和醋，密云水库水质这几年不咋地，不过腥味儿还不算太大，东北燉的確適合大鱼。”
“我给您打下手。”
俩人边干边嶗，其他人也不好意思坐著不动，最后愣是一起下厨做了一桌子菜。
方堃拿出茅台，所有人连著隋旭倒了一杯，一起举杯碰了一下。
推杯换盏，酒足饭饱后。
隋三味才拿过带的那个包儿：“饭店开业至今有小半年时间了，生意是一天比一天好，尤其是周日休息和现在寒假临近过年的时间段，这是你那部分分红，这是帐本你对著清点清点。”
一千零七十一块五毛六分，有零有整。
方堃在俩家合作里，因为刚开始出钱出的最多，占的比重也大，当初他想的是五五开，甚至自己三都可以，毕竟是甩手掌柜。
可隋家父子不同意，觉著是占大便宜，方堃也不知道这俩人现在肠子是不是悔青了。
如果按一整年粗略核算下来，三味饭店差不多能赚五千块钱左右。
老实讲不多，起码对於方堃自己来说不算多，还不如他躺著什么也不干来的多。
可放在隋卡父子眼里就不这么想了，他们也分到了八百七十块钱的分红。
八百七十块钱什么概念，京城去年的职工平均薪资在三十六块钱，想攒够八百七，需要差不多三十个月的时间，而且还是在不吃不喝没有任何开销的状態下。
哪怕双职工家庭缩短一倍，那也得一年半的时间，而他们仅用了小半年。
隋三味现在多少有些意气风发：“饭店现在的回头客是越来越多了，生意以后只会越来越好，当初真应该寻个地方大点的门面。”
方堃笑道：“暂时可以了，门面扩大，对应的就得额外招人，西单现在生意做最好的私人饭店，就是你的三味饭店，本身已经够抢眼了，再扩大门面...还是稳扎稳打的好。”
隋卞接话道：“我也是这个意思，做生意急不得，步子大了容易扯著淡，饭店营业执照没有问题，为了防止有人惦记，我是卫生上，人工上，菜品上使劲抓，不落一点把柄给別人。”
“这东西靠防是防不住的，老虎都有打盹的时候，与其时刻提防，还不如把卫生和人员管理，弄成一套饭店独有的规章制度，標准化规范化..：”
管任何时候，做餐饮看看赚钱，可在这之前得有个前提，那就是你得是个好商。
如果本本分分做生意，卫生搞好，价格实惠，菜品分量又足，就像隋三味现在这样。
小半年的帐一结下来，毛利润其实是很恐怖的，达到了三千八百块钱之多，这也就意味著他们明年一整年可以干到毛利润突破万元大关。
可人工和后厨用料成本占了绝对大头，如果想要赚的更多，只能从这两块入手。
不用方堃过多叮嘱，这块儿隋卡心里有谱，八百块钱对於他们来说已经相当满足了，饭店想要做长久，绝对不能偷工减料。
吃罢饭喝茶消食儿，送走一大家子，俩人腻歪了一会儿，方堃送寧姚直奔火车站。
寒假的分別是短暂的，毕竟假期只有一个月不到，可对於二人现在来说，多少有些难捨难分。
“路上注意安全，包儿拿好，替我跟咱爸咱妈问声好，拜个早年。”
“真让我问？说不准他们明年会抽空过来见见你。”
“来唄，你老公我又不是拿不出手。”方堃死猪不怕开水烫，他这准女婿的条件，说不要脸点，那就是无可挑剔。
目送她上车，直到火车味味离站，方堃才返回。
《牧马人》的电影已经正式在影院上映，观影热潮高的一塌糊涂。
方堃都不用去影院门口看情况，骑看自行车走在大街上，速度稍微放慢些，时不时就能听见几个年轻男女路过时兴奋討论。
电影火了，演员朱时茂，丛珊火了，连带著导演谢晋也火了一把。
现在观影大家可不是只看剧情，电影从荧幕布亮起的那一刻，从影片名到导演编剧灯光是谁，都能给你记下来。
影片观看完，就是激烈的討论，隨之就是二刷三刷。
这种火，让朱时茂和丛珊感到困扰，人只要一出现在街上，总有人能眼尖的给认出来，然后就是高喊，自己被围住。
这才只是第一天，丛珊没去其他地方，在自家胡同就被邻里朋友给围了个死死的。
自己饰演的角色被人喜欢，这种感觉是让人高兴的，可影迷太热情的话，又成了一种困扰。
作为原作者的方堃，声名不显，他早就火了一遍又一遍，只是和电影不同，对於书迷而言小说本身要比方堃这个作家要火，现在观眾討论的时候更多的只是顺带提他一嘴。
方堃的火，更多体现在文学圈子里，电影越受欢迎，越能证明这篇小说质量有多高。
旁人不会在意，可他们只要听见《牧马人》这个名字，就会联想起小说，小说的作者方堃刚回到家门口，远远就看见一个人等在哪里。
“稀客啊，得有一两个月没见了吧。”
薛建军一脸尷尬：“堃哥，门头沟那边离这边太远，平常又得上班，我..：”
“行了，”方堃打断他，下车掏钥匙道：“咱俩撑死就是一个村房前房后的邻居关係，不沾亲不带故的，带点故吧，你就算在外面说不认识我这个人也没关係。”
“哥，我真不是这个意思。”
薛建军急的差点哭了，做人不能忘本，他自己刚来京城时的样子，只有他自己记得有多清楚，如果没有方堃自己哪有现在。
方堃瞅著他那样子，抬著自行车道：“大老爷们儿这么经不起说，亏你现在好列还是个警察，进来吧。”