第43章 品牌效应（1/2）

“顏色上看有些淡了，糖色得多点。”

周然翻看了一下，捞出不同的卤货尝了尝。

“口味上还是一样，出品还算不错。”

李哥也尝了几块，点头道：“嗯，这套东西確实省了不少事。”

周然操作电葫芦將滷好的肉移动到移动底座上，然后推进右手的熟食间。

“李哥，熟食间的卫生很重要，进入前要二次更衣、洗手一样不能少，原料区的任何东西都不能带进来。这些架子都是可以拆卸的，每日都要清洗，高温消毒。”

李哥配合点点头。

两人將滷製好的肉搬上三轮车，周然又回去拿了几包小点的香料包。

“这算是风味包，我们在销售端也要准备滷水，保证滷肉的风味。”

李哥骑在三轮车上，看著周然一系列操作，佩服道：“周老弟，我是真不敢相信这一套都是你想的啊！”

“这才哪到哪，已经是很简陋的操作了，適合我们这种小作坊。”周然跳上三轮车，“走吧，先把货送过去。”

……

“周哥，厂里面出的卤货和我们在店里滷的一样香！”魏春艷手里拿个大鉤子，伸进去一探就是一个大猪肘被提了出来。

“以后所有店的货我们都是统一配送。”周然拆了一袋风味包倒进店里的滷水，“这是风味包，一起配送，还有店里的滷水，两日一换，定量配送。”

“行了，我们去华强北店。”

“周哥，李哥慢走！”

“哦，对了！”周然回过头，“春艷，今天的卤货顏色有点淡，你得再闷一会。”

“知道了，周哥！”

两人一路踩著三轮车送了华强北店，又到了振华路店。

杨浩正站在店外向街对面看去。

“小浩，看啥呢？”

“老板！李哥！”杨浩小步跑过来，兴奋道：“这几天街上的人越来越多了，街对面那个交易所天天都是满的！”

“那是好事啊！我们的生意不是更好了！”李哥跳下三轮车，看了看对面，“去，把小诺喊出来，把肉搬进去。”

“阿诺，出来了！”杨浩喊了一嗓子，转头打开桶瞄了一眼，“这就是咱们的工厂卤出来的呀！”

周然看著对面街道，眼神飘忽，心思微动。

“李哥，下午你再多招三个人。”

“现在要不了那么多人吧？”

“用不了也储备一些，可以先让他们去送外卖。”周然说著往店里走去，“我们的標准化生產算是初步验证，后面我想將整个工厂扩大，儘快提升產量。”

“提升產量，继续开分店？”

“对，既然我们已经有一个可复製的单店模型，就通过做大，来加速和强化品牌效应的形成！”

“品牌？周老弟，你这一天一个新词，我都跟不上了。”

“走，进去说。”

包间內，两人一人一碗猪脚饭。

“这辣椒酱还是没春艷带的好吃。”

“听你和洪滨说的那么好吃，我还没尝过就没了。”李哥叭了一口饭道：“这都快五月份了，市场上应该有辣椒了，让春艷试著做做唄！”

“哎哟，你提醒了我，下午就去买点。”

“还有，你说的那个品牌到底是怎么个意思？”