第62章 专利申请（1/2）

这日，出租屋內。

周然坐在桌前，手里拿著小本本，边看边思考。

如果要做三杯鸡的標准化，首先场地就是一个问题。

现在的中央厨房也就两百平，又隔出来一个配菜间，基本上没有地方再折腾，需要重新租厂房。

然后就是標准化设备。

就像刘爱丽所说，三杯鸡没办法像滷肉一样。滷肉出来后可以在终端门店二次加热，对品质影响不大。

如果不做特殊处理再二次加热，口感会变得很差。

后世的预製料理包，都是在中央厨房製作完成后，快速冷却，然后真空装袋，能很好的保存风味，运送到终端门店后，还可以冷藏保存。

吃的时候水浴加热，或者倒进小砂锅加热，再烫几颗小青菜，口感上也不会有太多差別。

周然调查了现阶段的食品加工设备，多是些半自动或手动的机械，达不到后世那种自动化程度。

但当下人工成本却非常便宜，总体上也能在低成本下达到近似的效果。

问题是，这些设备林林总总加在一起，至少要十几万，別说没钱採购，就是有钱，买过来也不知道放哪。

“洪滨，帐上现在有多少资金？”

陈洪滨正坐在对面看书，闻言掏出本本翻了翻，“大概十三万。周哥，要用？”

周然沉默著点了点头，片刻才道：“还是少了点。”

“这还少？”陈洪滨先是一惊，然后眼睛一转嘿嘿一笑道：“周哥，是不是有什么大动作？”

“是有一些想法，不过得一步一步来。”周然说著起身去臥室拿了几张白纸，坐在桌子前。

陈洪滨凑了过来，看了几眼。

“这些是什么？”

“固液比同步定量加料器。”周然说完就在纸上写了下来。

“固，液，同，什么器？”陈洪滨舌头在嘴里打了个结也没完整复述出来。

“就是可以將固体和液体精准地按比例同步灌装。”

“哦~”陈洪滨做了一个恍然大悟的表情，也不知真懂了还是装懂。

这半个月来，周然其实一直在断断续续完善这个加料器的构想，靠著前世专业涉及的一些功夫以及日常接触上的经验，勉勉强强整出一个雏形。

本本上已经写了几十页，大大小小的机械部件就画了十几个，现在要做的就是將其整理誊写出来。

这款加料器放在后世算是司空见惯，普遍应用在食品，化工，医药生物行业。

它主要包含了活塞式灌装装置和螺旋式灌装装置，结合plc控制器，

可以实现固液的分离的精確灌装，也可以通过採用独立的料斗来实现单独的灌装。

但在当前，固液食品灌装主要还是依赖人工，虽然总体重量上可以把控，但是肉汤的比例全凭工人师傅。

而国外的食品公司也没有单独的此类设备，都是和生產线整合在一起。

“我下午出去一趟，你和李哥有空去厂区，看看有没有合適的厂房出租的。”

“好！”

……

“周先生，欢迎欢迎！”

红枫叶gg设计公司，上次的男子看到周然，立刻热情地迎了上来。