第55章 深夜来客（1/2）

第四十三天。

燻肉棚上升起的浓烟，带著松枝燃烧特有的清香和油脂挥发的肉香。

马鹿的肉量实在惊人，前两天的熏制，才勉强处理了大约一半，而且远未达到理想中的干透程度。

条件所限，只能尽力而为，或者二次熏制了。

杨昊蹲在棚边，用一根长树枝拨弄著底下的火堆，確保火势维持在不旺不灭又能持续產生烟雾的状態。

大部分时间，这项工作只需要他偶尔添一两根柴，或者压一压烧得过旺的火苗，以防火势太旺。熏制最重要的是高温和浓烟，火势太大会造成肉类的表面收缩太紧。

空閒时间，正好用来处理那张鹿皮。

他从木屋角落里拖出那张还带著湿气和残余血肉的灰褐色鹿皮，鹿皮太大了，附近並没有適合的树墩子当平面，杨昊只能將其铺在屋外一片清理过的雪地上。

他半跪著用刀刮去皮张內侧残留的肉沫、筋膜和粘连的脂肪层。

这次的处理上，杨昊没有表现出足够多的耐心，並且用的也是刀刃锋利的猎刀，这样的结果导致手中的猎刀时不时刺穿鹿皮。

这张鹿皮几乎是没有什么价值了。

“据说鹿脑袋里可能藏著那种叫『朊病毒』的玩意儿，”他停下动作，伸展了一下僵硬的肢体，“为了防止这种病毒的传播，好多地方，包括这儿的律法上都禁止私下处理鹿脑。”

他回忆著，“比较原始的毛皮鞣製法还有一种叫做『植物鞣製』的，靠树皮根茎里的单寧酸来防腐增韧……”

但这方法对他而言只是听过名字，具体需要什么植物，该如何操作，完全就是两眼一抹黑，无从下手。

“只能退而求其次了。”他嘆了口气，“就像上次那张狼皮最后的一个工序。”

他打算处理乾净马鹿的毛皮后，採取“高温控水”这种原始方法。將它掛在燻肉棚的上方，靠近烟道出口的位置。

那里温度较高，烟雾也浓，一方面能利用余热和烟雾加速皮张脱水乾燥，另一方面浓烟也有一定的防腐驱虫效果。

虽然这样处理出来的皮子会相对坚硬，也远不如另外两种鞣製法的柔软，但在这荒野之中，能有一张相对完整且又能保暖防潮的皮子，已经足够地幸运了。

处理一张庞大的鹿皮无疑是极其耗费时间，尤其在低温的环境下，手脚冻得僵硬，效率更是低到离谱。

估计到了晚上八九点，树林除燻肉棚子发出的火光和他脑袋上的头灯发出的亮光，已然漆黑一片。

堪堪將鹿皮处理完工，他將雪地上刮下的肉沫、血凝块统统扫进背包，走到远处深埋雪下，这才返回。

杨昊將熏製得差不多的燻肉一一收回到庇护所。

三天时间，鹿肉已全都进行过一次熏制处理，之后再进行二次熏制，將里面的水分稍微再控干一些就可以储存起来。

劳累了一天的杨昊也没什么心思搞大餐了，依旧搞了两块大肉排烤著將就吃点。

深夜。连续几天高强度的体力透支，让杨昊几乎头沾枕头就沉沉睡去。气温明显跌破睡袋-10°c的温標极限，他不得不把那块狼皮也压在身上保暖。