26 吃货小林龙胆（2/2）

她的头髮，乱蓬蓬得像个鸟窝，脸上脏兮兮的，只有两大眼睛滴溜溜转个不停。

知道的，她是去挖黑松露了。

不知道的，还以为她是哪里来的小乞丐！

“小林龙胆？”

“她怎么会出现在这里？”

望著这位四处打量这家小饭馆的龙胆，主厨叶晨愣住了。

要晓得，这里可是法兰西，距离霓虹国可差了十万八千里都不止，再者，就算她小林龙胆来到法兰西，又怎么在巴黎市区的一家小饭馆，与他相遇呢？

这种概率，简直比买彩票中五百万还渺小啊！

“那个……有什么好的菜品推荐吗？”

隨后，择一位置坐下的小林龙胆，慢悠悠地举著手，朝著叶晨喊道。

“你有什么想吃的？”

叶晨闻此，赶紧走过来，在她面前反问道。

“啊？”

小林龙胆，怔了怔。

很明显，她是没有想到这家小饭馆没有固定的菜单和食谱，而是可以按照食客的喜好和需求，来製作料理的。

不过对於她这种吃货而言，反而是一种福音。

於是，她认真思索一会，便向叶晨说道：“来盘勃艮第焗蜗牛、一份韃靼生肉、一杯红茶。”

“哦？”

“蜗牛、马肉？”

“你倒是很会选择，选的都是些稀有食材。”

叶晨闻此，眉头挑了挑。

“不行吗？”

“想想也是呢。”

“看你长相併不是法兰西人，所以应该没办法做这些法式料理吧？”

小林龙胆，抬头看了叶晨一眼，不禁嘆了嘆。

“不，都能做。”

叶晨说完，便转身返回料理台，只留下发愣的小林龙胆。

……

马肉。

相比牛肉、猪肉、鸡肉等。

確实属於小眾肉食，但並非几乎没人吃。

在法兰西，马肉是传统肉食之一，常见做法有“马肉排”“马肉香肠”。

而韃靼生肉这道料理，最早出现在巴黎小酒馆，是一种將生马肉或生牛肉剁碎的料理。

料理名称。

源自哥萨克人和韃靼人。

传说这些游牧民族，会將生马肉用盐醃製，掛在马鞍的侧边，让肉质软化。

……

叶晨。

用刀，把马肉切碎。

然后在肉中加入柠檬汁、橄欖油、喼汁、辣椒仔、盐和胡椒粉调味。

將这些食材混合搅拌均匀，把圆形模具放到餐盘上，將拌好的食材放入模具，肉饼中间挖出一个洞，在中间放入一颗蛋黄。

肉饼旁边放上欧芹碎、香葱、洋葱碎，芥末酱以及……

切碎的醃渍小黄瓜！

当然，也可以把这些食材放到碟子里以及各种各样的调味酱汁、柠檬汁和橄欖油。

总而言之。

它的搭配，可以根据自己的口味自行调整。

比如法兰西人，用它来配炸薯角，有些地方则是配上麵包黄油一起吃。

但不管你配什么，一定要加上一颗上好的新鲜鸡蛋混进去搅拌著吃，才更能体现出这道料理的精髓。

最后。

叶晨先询问小林龙胆的个人口味以后，进行调味。

紧接著，一盘让“憨豆先生”都感到痛苦的韃靼生肉，便摆放在了小林龙胆面前。