第186章 林晓拿20分,那是因为满分只有20分(1/2)
勺中,雪白的糊状物细腻而温润,几缕墨痕点缀其间,模样甚是好看。
一股温润的坚果香气,伴隨著微弱的热气,迅速钻入他的鼻腔。
道场三郎闭上眼,將这一勺送入口中。
入口的瞬间,他的动作停顿了。
那是一种难以言喻的顺滑,仿佛不是食物,而是一匹最顶级的丝绸,轻柔地拂过舌尖,而后悄然化开。
紧接著,一股醇厚至极的香气,在整个口腔中炸裂。
不是霸道的香,而是一股温润的暖流,顺著喉咙滑下,所过之处,留下一片温润甘醇。
他甚至连咀嚼的动作都忘了,只是任由那股味道在口中迴荡,久久不散。
半晌,道场三郎才缓缓睁开眼,眼神里是掩饰不住的震撼。
“杏仁茶。”
他吐出这三个字,声音带著一丝不易察觉的颤抖。
“以南杏取其香,以北杏取其味,再混入少量糯米粉一同研磨,过筛,熬煮。”
“比例、火候、时间,但凡有一丝差错,都出不了这种醇厚温润,而又没有丝毫苦涩与粉感的味道。”
他看向远处的林晓,目光灼灼:“这碗杏仁茶,本身已经是登峰造极的作品。”
“而你用黑芝麻酱在上面作画,不仅仅是为了美观。”
道场三郎又舀起一勺,这一次,他特意多带了一些芝麻酱。
“芝麻的焦香,为杏仁的醇香增添了另一重截然不同的风味层次。”
“一碗小小的杏仁茶,竟被你做出了前调、中调和尾调。”
“这幅画,就是这碗杏仁茶的灵魂!”
他这番话一出,全场一片譁然。
能让以严苛闻名的道场三郎给出登峰造极的评价,这碗看似普通的杏仁茶,究竟得有多好喝?
台下的观眾只感觉心痒痒的,这种看得见却吃不著的感觉,差点就要急得他们抓耳挠腮。
周鹏早就等不及了,他看著道场三郎那一脸陶醉的表情,也是赶紧舀起一勺放入了口中。
阿兰·杜卡斯没有说话,只是有些沉默的拿起了自己的勺子。
作为法餐界的泰斗,他一生都在追求食材的极致风味和细腻口感。
可当他將那勺杏仁茶送入口中时,他引以为傲的知识体系,第一次发生了动摇。
没有黄油,没有奶油,没有复杂的调味。
仅仅是杏仁和米,通过最朴素的烹飪方式,却达到了比任何法式浓汤、奶油糊都要细腻顺滑的口感。
那味道纯粹、乾净,却又无比醇厚,回味悠长。
他长舒一口气。
他看著碗里那渐渐散开的水墨画,又看了看对面那个气定神閒的年轻人。
一个荒谬的念头,在他脑海中升起。
难道他们引以为傲,领先了世界几百年的法式甜品,一直都走错了路?
很快,这最后一碗杏仁茶也被五位评委吃了个精光。
此时的他们五位,每一个人都品尝了好几种点心。
每一种,都是一种全新的味觉体验。
有软糯的,有酥脆的,有清甜的,有香浓的。
它们各自独立,却又共同构成了一个和谐的整体。
皮埃尔的“红色星球”,像一首技巧华丽的独奏曲,瞬间抓住你的耳朵,但一曲终了,却没能留下什么。
而林晓的这一整套点心,则像一首结构宏大的交响乐,有引子,有展开,有高潮,有回味,让人沉浸其中,流连忘返。
打分环节到了。
周鹏第一个给出了自己的分数。
先给了自己林哥20分。
他觉得,不给满分,都对不起那只死去的小兔子。
隨后想了想,也给皮埃尔打出了20分。
这俩確实都是满分水平,不过在他心里,这俩显然是有很大差距的,
就这么说吧,皮埃尔能拿20分,是因为他確实值20分,
而自己林哥拿20分,是因为满分只有20分。
如果满分是1000分,那他將会毫不犹豫的给林晓打出1000分,至於皮埃尔,可能就只有800分了。
唐杰和史蒂夫,也毫不犹豫的给林晓打出了20分。
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