047 一碗不糊弄的捞麵（1/2）

她说什么都行，但这句话对我的杀伤力太大了。

赵露走后，我们把两张大床分开了，中间隔了帘子，从此我和小灰用一张，周小晴与承业用一张，但我很少去大床上睡，我总是刻意与小灰保持著距离，没那么复杂的原因，不爱就是不爱。

所以那张高低床的上铺就用来放杂物了，下铺还是我的。

此刻我赶紧从高低床的下铺起身，坐到大床边上，坐在她身旁。

我说：“怎么了？遇上什么事了？你跟我说呀。”

小灰说：“我差不多快存够钱了。”

我说：“钱哪有够的呀？你不是还想给妈妈买点好吃的，给爸爸买好一点的药吗？明年继续干啊，咱们干三年，啥都有了！”

小灰不能走！

赵露离开后，她就是我店铺里的顶樑柱，大部分营收都是她创造的，她要是走了，这个店就散了。

我好说歹说，小灰就是不吭声，末了我问她：“你怎么打算的？”

小灰似乎是怕忤逆我，但又小声坚持自己的想法，“我不打算干啦。”

我一巴掌拍在自己的额头上，长嘆了一声，“那先干到过年吧？这段时间最挣钱了，咱们都多挣点，到时候风风光光的回老家，好不好？”

小灰没接我的腔，我的双手握住她的双手，甚至还有点用力，“听话，好不好啊？”

她点了点头，“好吧。”

能看的出来，她兴致不高，我將她搂进怀里，用下巴蹭著她的头，“是不是累了？”

小灰先是摇了摇头，然后又点了点头，我说：“要不明天休息一下？”

小灰再是摇头，依旧不说话。

我不能让她跑。

就像腾飞我俩当年蹲在天桥口时，腾飞跟我说过的话，“你看这街上来来往往的是人吗？不是，他们是一张张行走的钞票！”

这棵摇钱树，我不能让她出任何意外，所以哪怕不是不喜欢，我也要逢场作戏。

因为我们现在乾的几乎都是正经生意，她肯定不是想走，估计就是太久没跟我亲热，故意找的说辞。

我低下头去亲小灰的嘴，她不迎合也不躲，显得有些冷漠，相处了这么久，我知道她的脾性，我亲吻她的同时，五指大开隔著裤子去抓她的屁股，像是抓著一团因放置时间过长而变得特別瓷实的麵团，另一只手则是托著小灰的下巴，一方面是刻意抚摸她的脖颈以及耳根，另一方面也是防止她把头挪走。

她的裤子不是脱下来的，是被我扒下来的，带著一点强行的意味，我知道她不开心，但我同样清楚如果我什么都不做，她的沮丧情绪会像是吹出口的泡泡，变得越来越大，直至最后炸开。

事后，她站在地上將堆在腿弯的牛仔裤和內裤提上去的时候，脸颊上的寒意便没那么深了。

她小声问我：“亮，你饿不饿？”

我摇了摇头，“你呢？”

“有点。”

“我出去给你买点吃的吧？”

小灰说：“我想吃你做的饭。”

我拉开小冰箱看了看，“下面给你吃吧？有掛麵，有泡麵，你想吃哪个？”

“你经常说河南的烩麵好吃，我想尝尝你做的。”小灰说。

我愣了一下，笑道：“那个烩麵片得去买，这个点肯定没了，明天吧？今晚我给你做一碗捞麵。”

“好。”她脸上略微有了点笑容。

这做饭，跟雕刻、写书、画画，都是一样的，就是付出了多少精力，藏进去多少细节，饭的口味就会有多细腻。

倘若菜不洗，锅不刷，汤不换，这一碗麵条做出来，先天就冒著一股泔水桶里的味，倘若再吃一口？尤其是那青菜，甚至能嚼到一嘴的沙土。

我之所以清楚，是因为在来春那，我曾经吃过他们三个人的“杰作。”

我就不一样了，打鸡蛋吧，不能图省事，把鸡蛋和韭菜什么的混合在一起炒，那样就会凝固在一起，口味会混合，视觉上也不够美观，所以我先炒鸡蛋，蛋液凝固的过程中，用铲子切成不大不小的块头，要一筷子能夹起来，不能太大，太大的话吃的时候得咬断，也不能太碎，太碎夹不住，不实用。

再说西红柿吧，这西红柿也得讲究，一定要热水去皮，包括它果实与根茎连接处那一块硬硬的物质也要切乾净，有的人可能会觉得吹毛求疵了，但我要说，这与製造一辆劳斯莱斯差不多，必是要各个细节都精益求精，才能呈现出一碗最好的捞麵。

最后说炒菜吧，蒜薹我只挑嫩的那一段，老的一律不要，因为塞嘴里咬不烂的那一刻，是很煞风景的。还有生菜包菜，我只挑最嫩的菜心，因为它像小灰的身体一样嫩，咬在嘴里的感受是不一样的，迸射出的菜汁与味蕾相融合时，那种极其细腻的感受，是老菜叶子给不了的。

对了，还有面，不能下太多，就下个几筷头，一小碗的量，盛在碗里看著就精致，有食慾。这面煮的时候一定要注意时机，要一直盯著，时不时的尝一根，等到將將熟的时候，关火，藉助滚烫汤水的余温，催熟最后那百分之一。捞出来后，一定要过凉水，这样吃起来不黏，且筋道！

將炒好的浇头菜，与过了清水的面，合二为一的瞬间，一碗精心製作的，色香味俱全的捞麵就好了。

这碗面，我很用心。

小灰看的出来，也尝的出来，刚吃一小口，见我一直盯著她，就靦腆的笑了，然后背了背身子。

我笑著问：“好吃吗？”

她用力的点了点头，“好吃。”

“比饭店里做的都好吃！”

饭店里的饭，跟家里做的饭是不一样的，我可以不计一切代价的去做好这碗面，而饭店则会考虑用工成本、用料成本、时间成本，总之饭店的核心逻辑一定是要在最节省的前提下，保证饭菜口味的同时，走出最大的量，这是它的生存法则。

就像大型足疗店，老板们不必再去忙著全世界找技师，技师会主动找上他们，店里只需要与技师讲好工作內容以及分成。至於是否长期在此工作，那无所谓，走了这个，还有下一个，所以老板们不会不计代价的去维护保养这些技师，除非某个长得特別漂亮。

这就是行业里潜移默化的规则，任何事，任何行业，一旦做大，整个运转就不会那么隨意灵活了，人就得被动遵守这个行业的规矩。冰冷的、毫无人性的去运转这架越来越大的机器，因为这是无数人摸索出来的，效率、利益最大化的办法，想极儘可能的捞钱，那就得这样冰冷。

脚屋不一样，干这个的，大多数是一个女人自己做，因为客流量少，收入低，赚的钱也就是一人份，如果小灰走了，我很难再去找到另外一个愿意做按摩，且心甘情愿跟我分一半的女人，就算能找到，也是周小晴那样大年纪的，每天仨瓜俩枣，毫无意义。

所以，就如她手里这碗不计任何代价的面一样，我一定要不计任何代价留下小灰，这是我人生中为数不多的翻盘机会。

这碗用心的面，像一首好歌，像一部好书，小灰亲眼目睹了整个创作过程，又品出了其中细腻的味道，更看出了我端正的態度。

她留下来了。

深夜，我久违的睡在了属於她的大床上，搂著她的时候，她在我怀里小声问：“亮，为什么那碗面特別好吃？我以前从来没吃到过，真的比饭店里做的还有味。”

这个看似简单的问题，我想很久都不知道该如何回答，末了，我说：“小时候我看《三国演义》，觉得那就是真正的三国时代，我只知道好看，但不知道原因。”

“长大后我才明白，首先拍这部剧调用了军队，所以那些古代士兵看起来很整齐，很有战斗力，就像真正的古战场。”

“服化道方面，有大量的歷史学家去考究，要建造城池，要考虑当时那个时代的一切因素，所以你看人物妆造、布景，都太真实了，然后取景几乎走遍全国各地，山川，大地，河流都是真实的，孟获登场时，骑的可是真大象，细节上你几乎挑不出毛病。”