第273章 街边的暗黑美学：炙眸（2/2）
灵眸不是眼睛吗？为什么这也能做个菜名？
不过碍於和陈默有著“王八之约”，胡建国梗著气就是不问。
一旁的侯庆云著急了，“老胡，你这不胡闹呢吗？咱好歹也是请客吃饭，叫客人坐在马路边上吃饭算怎么个事情？而且这跟前啥也没，拢共就一...两家烧烤摊，这家还只有五种烤串儿，这不闹笑话呢？”
侯庆云看了看旁边那个烧烤摊。
好傢伙，那个老板乾脆啥也没烤，连个餐牌都没，正忙著擦汗呢，“而且这两个老板都有点问题。”
“啥问题？”胡建国不解问道。
“这大热天的穿啥西装？站在烧烤炉边上本来就热，还穿上西装，你瞧瞧那个老板都热成啥样了，一会儿得中暑了！”
嘶.：
胡建国看去，还真是。
李超站在烤炉前只觉得里边儿的衬衣都湿噠噠的跟身子上的肉黏一块儿了，
额头上豆大的汗珠不断往出冒，手边的毛巾都擦湿了。
“都跟你说穿这个不行，非得闹著穿，现在你热这样还咋烤串儿？”
李超不耐烦的又擦了擦额头，“你懂个屁，那个老板能把肉串烤那么好吃，
我感觉很有可能跟他穿西装有关係！”
这可是他当年结婚时订做的，花了不少钱。
就登了一次台，之后再没穿过，这会儿穿上还崭新著呢，就是当年结婚的时候是冬天，现如今大夏天穿著確实有点热。
“估计那小子有病吧。”胡建国说道，“不过不碍事的，我昨天特意观察了，那个摊位並不做烧烤，他是专门给这位小陈老板搞热加工的。待会儿你就懂了。”
侯庆云还想说什么，便看到胡建国突然站起来朝著马路边走去，“张部长，
秦部长，这里，这儿呢！”
胡建国边说话边走到路边跟对方握手。
张振华，还有秦秀芬脸上闪过一丝错，他们同时扭头看了眼路边的那辆黄色小餐车，脸上的定异转而变成了尷尬。
不是说他们不能吃路边摊。
相反，作为纯正的老成都，很多人反而还很喜欢吃路边摊。
但起码也是在小广场之类的地方。
哪有人就坐在马路边上吃饭的啊？
当二人目光落在黄车前的餐牌上时，顿时明白了。
餐牌上仅仅有五种烤串，虽然其中一种他们並不知道是什么吃的，但根据其他几个烤串儿的价格来看，这里的烧烤明显要比市场价低很多。
“也对，老胡这个岁数他也没啥钱，就路边隨便吃点就行。反正今天主要是跟老胡还有老侯把事情说清就行。”张振华低声说道。
秦秀芬不露痕跡的微微点头，边坐下，侧过身子小声说道，“稍微坐会，待会儿把咱的意思说明白点就行。”
四人坐定，时不时环顾四周，发觉他们坐下之后又陆续开始有不少人也跟著坐下。
小黄桌比较少，不过都已经满员了。隔壁那个烧烤摊的桌子要多一些，也都坐的满满当当，不仅如此，健身房那边也是围满了人。
这还让秦秀芬颇有些异，“没想到这家小摊生意还挺好，这些都是等著吃烧烤的顾客吗？”
说起来这个，胡建国可就不困了。
“秦主任，您是不知道，我昨天在这儿足足排队等了两个多小时，结果刚轮到我，嘿！没了！”
“我一寻思，那不行啊，哪有这么干的，於是我就跟这个老板说好了，今天咱来了之后必须得先给咱吃。”
说到这里老胡还颇为得意，“要不然吶，估计又得排队等好几个小时呢！”
张振华吸了口气，“这家烧烤真这么好吃吗？他是哪个流派？东北烧烤？淄博烧烤？还是..：”
老胡想了想，“感觉不属於哪个流派。昨天我倒是蹭了几根肉串儿，怎么说呢...就是调料味比东北烧烤淡，食材本身味道又比南派烧烤鲜，肉粒口感可以说是我吃过最好的了，总之就是特別好吃！”
张振华三人面面相，被老胡这么一顿乱吹，他们还真有点期待了。
另一边，陈默这会儿確实感觉有些奇怪，
“小时候看西游记就觉得百眼魔君是最可怕的妖怪，现在看果然如此啊！”
记得西游记里有那么一集，孙悟空打一个肚子上全都是眼睛的妖怪，幼时的陈默被嚇得躲在角落瑟瑟发抖。
而此刻！
陈默看著烤架上摆的整整齐齐的二百只眼睛盯著自己，又有了那种感觉。
食材是下午送过来的，挖眼珠子加清洗，一对眼睛收了3块钱。
当然，陈默还要用橱柜的清洗功能再做一次清洗。
连根挖起的眼球保留了周围的肌肉纤维和皮下脂肪，眼球后边带著一圈白色的东西。
每根签字穿一对眼球，要全部都穿在这些肌肉纤维上边儿。
挨个穿的时候没什么感觉，此刻在烤架上並排摆了一百串儿眼珠子，乍一看去，还真挺疹得慌。
“系统，麻烦把百色这个地方从咱的系统地图里刪除一下，这地方以后坚决不能去。”
【国土不可侵犯！！！】
“你”
陈默主动关闭和系统的沟通，开始认认真真的烤眼珠子。
同时，回忆起投放口分析得到的烧烤要点。
【烤猪眼，普通烤法为小火慢烤：需要使用小火先將眼球背部的肌肉纤维和皮下脂肪烤到六分熟，之后开始翻面。】
【眼球部位需勤翻，根据火候不同所需要的时间也不同，製作者无法得到具体时间，必须一直盯著根据食材的状態变化进行翻面，冷却，防止眼球在炙烤的时候爆炸。】
【调味品：孜然，蚝油，辣椒麵儿。】
三种非常简单的调味品，当然在前期还有醃製的工序。
醃製的香料使用比较简单，八角香叶和甘草。
毕竟这种食材跟其他食材不太一样，不可能在炙烤的同时让调味进入到食材內部，所以只能通过提前的制来给食材备好底味。
【进阶烤法为猛火炙烤：需要用猛烈的火使食材內外迅速形成两种极端的温度，之后立马使用微火炙烤背部，眼球表面降温的同时內部汁水升温。如此反覆，相较普通烤法时间大约可以缩短一半左右。】
现在，陈默选择的是普通烤法。
不是不敢挑战进阶烤法，主要是不想浪费食材。
猪眼这玩意儿，卖的不算太贵，可特么的..：
一个屠宰场，满打满算，也就送过来两千对啊！
这还是一个大型屠宰场啊！
陈默稳住心神，“黑衣”又降低两个温度，足够的低温可以让自己保持绝对的冷静。
同时，右手操起刷子蘸著普通植物油。
烤猪眼，开干！