第46章 小酒馆开业（2/2）

此外，小酒馆不仅有酒，还有舒適的桌椅供人们休息。

对於那些喜欢与朋友们聚在一起小酌几杯的人来说，这里无疑是一个理想的场所。

而且，这里的小菜也相当美味可口。除了各种凉拌菜外，还有猪头肉、酱牛肉等美味的肉菜可供选择。

这些菜品的价格都非常亲民，与市场价格相差无几。

正因为如此，许多人即使不在这里喝酒，也会特意前来购买一些凉菜或肉菜，再打上几两白酒，带回家慢慢品尝。

小酒馆开业后，生意状况並不稳定，每天的营业额波动较大。

有时候，它只能达到四五万或五六万的水平；但在某些时候，它也能创造出令人惊喜的十几万销售额。

如果按照徐慧珍的算法，將成本考虑在內，那么平均下来，一天的实际收入大约在三四万左右。

儘管这个数字与一些人期望的高利润相比可能略显逊色，但与普通上班族相比，已经算是相当可观的收入了。

在这个时代，上班族的工资水平相对较低。

学徒工一个月的工资仅有十八万，而即使是经验丰富的老师傅，月薪也不过三四十万，高一些的也才四五十万。

以易中海这样的高级工大师傅为例，他目前每月的收入是四十五万。

虽然这个数字在工人阶级中已经算是较高的，但与小酒馆的平均日收入相比，仍然相形见絀。

值得注意的是，目前还没有定级考核这样的制度，而且大多数人都在大资本家的工厂里工作。

在这样的环境下，能够获得如此收入已经算是不错的了，毕竟总比在外边打零工要强得多。

在过去的四合院里，住户们对於吃肉这件事总是显得有些小心翼翼。

他们通常会选择在夜深人静的时候，悄悄地煮上一锅肉，然后迅速地享用，生怕那诱人的肉香会泄露他们的財富。

毕竟，在那个大杂院的环境里，谁家要是煮肉，那浓郁的香味肯定会迅速传遍整个院子，让所有人都知道。

然而，如今情况却有了很大的变化。这一切都要归功於徐慧珍的小酒馆。

这家小酒馆提供了各种各样的美味肉食，比如酱牛肉、猪头肉、炸鸡块、鸡柳、炸小鱼儿，甚至还有烧鸡和烤鸭。

这些美食的香气瀰漫在小酒馆周围，吸引了附近四合院的居民们纷纷前来购买。

这些居民们不再像以前那样偷偷摸摸地吃肉了，因为在小酒馆里购买肉类食品，即使有味道传出去，也不会引起別人的注意。

毕竟，这里是公共场所，大家都可以自由地前来消费。

值得一提的是，能够居住在南锣鼓巷四合院这边的老居民们，大多数都有一定的家底。

毕竟，在这个地段生活，如果没有一定的经济实力，恐怕是难以维持的。

所以，他们对於小酒馆里的这些美食自然是毫不吝嗇，愿意花钱购买。

而小酒馆里的这些炸货和烤鸭、烧鸡，其实都是李昊的主意。

他深知顾客们对於美食的需求，通过增加这些菜品，不仅丰富了小酒馆的菜单，还大大扩充了小酒馆的营业额。

自从增加了这些菜品之后，小酒馆的生意变得异常火爆。

有时候，一天的收入就能达到几十万，甚至在周末这样的高峰期，上百万的收入也並非不可能。

隨著小酒馆步入正轨，李昊也在准备著去娄家提亲。