第28章 新模式（1/2）

“正是因为没有这么多精力，我们才更要多开店。”

“周老弟，你这……给我整糊涂了。”

“是呀，我一直糊涂著呢！”陈洪滨从一开始就处於懵逼阶段。

“简单来说，我们要將自己的精力从店里的这些具体事务中抽出来。”

“怎么个抽法？”

“首先就是招聘员工，然后统一培训，分配到不同的分店；每家店由我们委派一名店长，店长对我们负责；分店的食材统一採购，统一配送。”

“这不就是麦当劳那一套？”

周然点了点头道：“对，这段时间我们也模仿了其中一些措施，效果很好嘛。

虽然目前我们没能力全盘照搬，但也要有这个意识，逐步搭建起这个流程的初步框架，为后期的快速扩张做好铺垫。

比如我们的卤货现在都是在各个分店分开滷製，如果有一个统一设备来滷製，起码能在当天的口味上做到各个分店的一致。

现在我们三个的精力被分在不同的店，需要有一个总的控制去管理这些店，只能將我们摘出来。

以后我们的工作就不再是整天呆在店里，这样才有精力去做规划，创新上的事情。”

李哥一拍大腿道：“哎哟！你说到点子上了！这段时间光顾著店里生意，愣是没往这处想！”

“那我们这是算成立公司了？”陈洪滨问道。

“先不急，像我刚才说的，跑得快不一定跑得稳，我建议我们先用一到两个月小批量试行一下这套模式。”

“我有个问题。”李哥开口问道：“这套模式首先就要有统一的滷製设备，场地设备上是不是要先解决？”

“还有人员的培训教材！”陈洪滨也喊道。

“对，都需要。这样吧，时候也不早了，我们先休息。这两天各自写一个初始的草案，我们再细细对一下。”

“可以！”

“没问题！”

其实周然脑子中就有一份具体方案，但他不能事事做决定，需要对两人做有意识的培养，才能在后面的发展中不掉队。

……

自从南巡讲话正式见报，周然明显感觉到鹏城空气中躁动的气息。

进店吃饭的人张口就是“发展才是硬道理”，闭口就是“怕什么，报纸上都说了，要敢闯！”

商业大潮已然开始，很快就会全民疯狂的时代，真正的撑死胆大的，饿死胆小的。

市场上流行的全是硬通货，服装、文具这些就不说了，什么磁化杯、中华鱉精、神功元气袋、xx口服液这些阿猫阿狗的狗屁玩意，都赚的盆满钵满。

这一日，老店內，饭点刚过。

“春艷，看什么呢？”

“哎，洪滨哥，没什么！”魏春艷忙將手中的传单抓成一团塞进兜里。

“快点收拾，我给你说个事。”

魏春艷急匆匆收拾了桌上的碗筷，麻利的拖了地，又坐在洗碗盆前洗碗。

“洪滨哥，啥事呀？”

“是这样。”陈洪滨也搬了个凳子坐过来，“我们店要做一个改革，我打算推荐你来当店长，负责这个店。”

“我哪行！我不行噻！”魏春艷一听急忙推脱。

“咋不行了，我平时教你的我看做的就挺好！”