第5章 出摊做生意（1/2）

“我来教你。”

说著，李秀梅先把锅里的热油倒出来一部分，然后往里倒入冷油，把油温降下来后，接著再次开火。

等了一会后，李秀梅拿出一双筷子插进热油里，说道：“你注意看筷子旁边產生的气泡。”

用筷子就能解决困扰自己的问题？

顾峰觉得十分神奇，紧盯著插在油锅里的筷子。

然后他就看到筷子周围的气泡明显增多。

“这样就可以了。”李秀梅说著便把筷子抽出，拿起顾峰裹好粉的鸡肉下到油锅中。

同时她也满是好奇地问道：“这么大一块鸡肉又裹这么多麵粉，和炸咕咾肉完全不同，你从哪里学来的？”

顾峰胡扯道：“我看杂誌学的，说是美国人都这么吃。”

“红毛人做的炸鸡能好吃吗？”李秀梅表示怀疑。

印尼独立前是被荷兰人所殖民，而荷兰人中有不少人顶著一头醒目的红髮。

因此，当时的华人便以“红毛人”来称呼这些荷兰人，以至於后来只要是白种人，都被称作红毛人。

“红毛人做的好吃，但我这个就不知道了。”

因为刚才连续炸鸡肉失败，顾峰因此对自己调的味道也失去信心，

终於，过了十几分钟这样，在李秀梅精湛厨艺的操作下，一块鳞片金灿灿，和肯德基炸鸡一般无二的炸鸡便出锅了。

就是这样的视觉效果。

顾峰欣喜不已。

接下来就是关键时刻，验证鸡肉熟不熟。

等到没有那么烫手后，顾峰直接抓起，用嘴巴呼呼地吹了几下后，也不管烫不烫嘴，张口就咬。

隨即他的眉毛瞬间飞起，

这现炸的炸鸡真的是没得说，除了调味淡了一点之外，不管是外皮的酥脆还是鸡肉的鲜嫩多汁，完全不输肯德基。

“妈，你尝尝看。”

说著，顾峰就把他没有咬到的另外一边送到李秀梅的嘴边。

李秀梅第一次见到这样的炸鸡，不管是外观还是香气，都让人垂涎欲滴。

她带著好奇心，张口咬了一口。

“咔嚓”的一声。

那香脆的外皮，入口瞬间便嚇了她一跳，紧接著咬到鲜嫩的鸡肉，从鸡肉里迸发出的汁水，再次让她措手不及。

李秀梅震惊不已，这炸鸡也太好吃了吧。

“妈，怎么样，好吃吗？”

“嗯。”李秀梅一边咀嚼，一边猛点头。

顾峰乐得直笑。

有个厨艺精湛的母亲在就是好啊，让他少走了不少弯路，不然靠他自己摸著石头过河，都不知道要浪费多少时间和鸡肉。

接下来，顾峰在李秀梅的指导下把剩下的鸡肉，以及那两块没炸熟的重新裹粉后下到油锅里，最后炸出来的成品和李秀梅炸的一般无二。

对於孩子来说，炸鸡应该是至高的美味，没有任何孩子能够抗拒。

午饭时间，当顾峰把一大盘炸得金黄、香喷喷的炸鸡端上桌，整个屋子里就传出弟弟妹妹们兴奋的叫喊声。